餐馆swot分析案例范文(通用22篇)

餐馆swot分析案例xxx 第1篇

1、经营风险分析

(1)根据行业未来的市场供求状况的预测，分析企业的经营风险;

市场是不断变化的，茶餐厅市场的供给与需求也在不断变化，而供求关系的变化必然造成餐饮价格的波动，具体表现为租金支出的变化和茶餐厅餐饮质量的变化和竞争力加强的变化，这种变化会导致茶餐厅投资的实际收益偏离预期收益。更为严重的情况是，当市场内结构性过剩(某地区相关的这类型茶餐厅的供给大于需求)达到一定程度时，茶餐厅将面临竞争压力的严峻局面，导致资金占压严重、还贷压力增加，这很容易最终导致茶餐厅的破产，不能继续生存。

(2)结合企业生产经营的情况，提出降低企业经营风险的合理措施。

一是树立危机意识，在强化基础管理上做文章，优化管理项目，加强设备维护，加强对食品的技术创新，努力提高设备健康水平、食品质量和可利用小时。

二是加强过程控制，强化目标管理，推行全面预算管理和燃料精细化管理，实现“事前预测、事中控制、事后分析”，对各项成本费用力求做到“精、准、细、严”，进一步做好资金的合理统筹、调度和安排，通过对资金的有效控制，降低资金使用成本，提高公司财务管理能力，有效遏制利润下滑势头，力争扭转被动局面。

三是组织召开一季度经营状况分析会，对所属企业一季度经营情况进行成本调查和财务分析，针对存在问题，制定了相应的控制成本的有效措施。

2、财务风险分析

资本结构是指企业全部资本的构成中权益资本与负债资本两者各占的比重及其比例关系。我们选择的是债务性资本融资。债务性资本融资具有很多优点，其中包括：筹资速度快，一般所需时间短。借款成本低，而且利息可以在税前抵扣，减少公司实际负担的利息支出，比权益性融资成本要低很多。借款弹性大，公司可以根据资本需要与银行直接商定贷款的时间，数量，金额，而且还可以变更借款条件。同时，还可以发挥财务杠杆作用，银行只收取利息，更多的利益则为公司所有。我们是对内投资，一般对内投资体现在固定资产上，在固定资产投资决策过程中，企业很有可能对投资项目的可行性缺乏周密系统的分析和研究，加之决策所依据的经济信息不全面、不真实以及决策者决策能力低下等原因，使得投资决策失误频繁发生，投资项目不能获得预期的收益，投资无法按期收回，这也给企业带来了巨大的财务风险。

因此，企业在进行任何一项投资之前,都必须对投资项目进行可行性分析,只有在综合考虑各项因素风险的基础上,且投资项目所产生的净现金流量测算值为正时才可进行投资。

不知不觉为人师已五载，一路走来，回想起与孩子们在一起的点点滴滴，其中有一幕幕说不完的感动与惊喜。于是反思着，收获着。随着小学生年龄的逐渐增长，年级的逐渐增高，问题儿童越来越多，例如心理上自我封闭，游离集体氛围，家庭亲子关系冷漠，怯于交往、社会生活难于融入，实际上这是一种心理不健康现象，更是一种心灵孤独情绪的表现，因此教学中我们更有必要分析这些心灵孤独情绪产生的原因，并寻找改变这种现象的策略，以促进学生健康成长。

餐馆swot分析案例xxx 第2篇

1、调查项目

(1)、锦锋大酒店餐饮部员工的服务态度 (2)、锦锋大酒店餐饮部环境舒适度 (3)、锦锋大酒店餐饮部酒水的充足量 (4)、锦锋大酒店餐饮部饮食的质量

(5)、锦锋大酒店餐饮部上菜速度

(6)、锦锋大酒店餐饮部食品的卫生情况 (7)、锦锋大酒店餐饮部的价格 (8)顾客选择贵酒店的原因 (9)顾客是否还会光临贵酒店用餐

2、调查方法

(1)问卷调查法：向光临贵酒店的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的意愿填写，在发放的100份问卷中收回90份，顾客都真实认真的填写了问卷。

(2)、实地观察法：可以到锦锋大酒店餐饮部里面观察环境质量状况和它的卫生情况

餐馆swot分析案例xxx 第3篇

项目性质：

项目运作情况：

为了适应现实及发展的需要，我们设置了大量的行政副职，但在实际的行政活动及效果中我们却发现由此xxx的很多问题。比如机构臃肿、分工不明、效率低下；副职之间、正副职之间关系复杂，内耗严重；行政层级过多，管理成本过大；副职职责不清，角色不明等等，集中表现为副职的设置过多过滥。必须遏制“副职过多”现象。其中有三件事情非做不可：一是减事，基层常常抱怨“上面千条线，下面一根针”，并非没有道理。所以，减事是减人的前提，政府不该管的事一定要放开，形式主义的事一定要清理，唯有这样，那些忙而无用的岗位才能退出。二是减支出，公共财政预算的“钱袋子”管住了，吃财政饭的副职“帽子”才会减少。三是畅出口，干部能上不能下，仍是当前一大突出问题，不出格、不到龄、不惹事，就难以通畅地退出领导岗位。在“官本位”的思维主导下，干部出口很难拓宽。当务之急，是要实行严格的干部任期制，届期满了必须退出岗位。

关于副职干部过多过滥问题的案例调查报告

一、案例概要

（一）案例来源

关于副职干部过多过滥问题案例来自于《半月谈》（内部版）xx年第2期。

（二）案例内容概要

最近，在陆续召开的地方“两会”上，副职过多的问题也再次成为代表委员的议论话题。一些地方配备的副市长、副秘书长等竟然超过了两位数。

客观上说，领导干部的职数配备有严格的规定。特别是xxx前的新一轮地方党委政府换届中，中央对地方党委“副书记”职数作出了减少的统一规定。

但是，在一些地方还是出现了副职干部过多、甚至过滥的问题，副秘书长10多个，副镇长一大桌还坐不下。其原因有三：一是减牌子难减人。一些地方启动了大规模的撤乡并镇工作，牌子好撤，但官员难消化，所以只能都挤在一个牌子下；二是增新人难减老人，干部退出机制不畅，导致干部走得少，来得多；三是挂职干部“身份需要”。虽然挂职干部不占职数，但客观上还是多出了不少带有副职名头的官员。

二、案例分析及对策

（一）案例中发现的问题

第一，机构臃肿，人浮于事，严重存在“十羊九牧”，官多民少。对于高层的领导来说，多几个副职的位子便于他们控制下属，层层设人，领导不必躬身于职工和群众当中；副职多是导致病垢百出的主因，如果一正一副或者不设副职，岂不“精壮”？副职配多必然引起权力均衡、利益均等、关系协调等问题，最后归结为加重百姓负担。荀子曰“士大夫众则国贫”。南宋的史尧弼指出：冗员多生旷职，无其事虚设其官，无其功空食其禄，坐无事之人而食有限之禄，尽无穷之欲而有穷之财。致使财政入不敷出，农民负担苦不堪言。

第二，副职过多，分工不明确，职能交叉，有利的事争着办，xxx的事互相推诿，造成出勤不出力，办事效率低下。有人不无讽刺道：三分之一干，三分之一看，三分之一在捣蛋。现实中副职之间互相扯皮导致工作效率低下且从事一线工作的人手严重不足的例子却屡见不鲜。凡是副职过多，冗员过剩的单位和部门，再有能力的一把手也难调动和发挥广大干群的积极性，最终下场难逃“为官一任，山河依旧，星星还是那个星星，月亮还是那个月亮”的结局。教人做事要精益求精，否则，即使有一千只手也解决不了问题。

第三，官多必令出多门，互相制肘，无所适从。副职也都不是省油的灯，为了一点实权也是明争暗斗，正职整天疲于平衡关系，权力要平衡，待遇要均分，利益要均摊，不能有丝毫的偏心和马虎大意。否则，矛盾不断，小事难办，大事叫你出乱。醉翁之意不在酒，在于“权”力之乎也，权是角逐的最终目的。多位子可以便于他们平衡关系，你塞一个人，我也塞一个人，皆大欢喜；多位子也有利于某些有心搞腐败的领导批发官帽，坐地收钱。当然，还有重要的一条，因为多设副职的位子产生的各种成本由国家埋单，领导个人并不掏半文钱。

（二）行政管理学理论依据

第一，主体部分失灵，政府机构与人员设置的体制出现问题，现在更多的是根据上级的好恶来设置官位的多寡。管组织人事干部任免编制部门没有决策权，不管编制的手里握着使用权。编制都是行政一把手担任机构编制委员会主任；可是提拔使用干部的决定权却在党委部门的一把手；这样自然会造成管事者说了不算，不管事者说了绝对管用。有时再加上文件规定有弹性，诸如可配副职若干和可适当增配副职，无形告之副职配置可随意性，久而久之，副职便失去了限制；像副秘书长任用程序简单，又无需人大部门通过，更为副职泛滥开了绿灯。

第二，作为监管人事任免和具有选举权的人大和人大代表，有时为了一团和气和怕得罪党委政府，放弃监督权和主张权，亵渎了人民赋予的职责和权力。副职的多而滥增加了国家的运行成本，而这些成本最终要转嫁到纳税人的头上，加重他们的负担。社会上现在都质疑大量超员的副市长、副县长、副乡长是怎么能通过人大被任命的。附件器官失效也应承担责任，不能一推了之。监督者不主张自已的权力，就必然导致有权力的人滥用权力。

第三，官本位是我国旧体制带来的老病，只要没有“新药”对症下药，很容易旧病复发。比如特权思想和官官相护等，一旦发作就像流行瘟疫一样迅速蔓延。身体多病最容易被细菌乘虚而入，是贪官腐败的绝佳时机，收了人家的钱不提拨人家怕被“撕票”，违规提拔又怕出问题，只好给人搞个容易的“肥缺”（副职），多一个少一个都无所谓，最起码不会踩红线犯错误。

（三）解决问题的对策

第一，制度管人，法律治事，真正让法律使想犯错误的人不敢犯错，让制度使有机会犯错的人犯不了错，让正义使有机会犯错的人不愿犯错，让道德使犯了错的人自已认错，让良心使犯了错的人感到忏悔和自责。用法律和制度去约束手中的权力，改变权大于法，人管制度的本末倒置的现象，科学设置机构编制数额，精兵简政，不因事设庙，因事设人，建立高效的干部队伍。

第二，寻求良方，深化人事干部制度改革，标本兼治。对非法设置的机构和副职一律砍掉，新提拨副职采取竞争上岗，公平竞争，能者上庸者下。公生明，xxx，只有公开用人条件，公开缺位职数，公开选拨程序，公开公平竞争，公

开竞争结果，才能让人心服口服，彰显竞争魅力。对违规提拨副职者实行追究制，负连带责任，轻者丢官，重者法办。历史不会重复它的事实，历史会重复它的规律，对待副职过多的最佳方法是对症下药，最好的状态是正常，最有效的手段是平衡，最高的境界是自然。

第三，有了法规，还要加强对执行的监督和检查。组织和人事部门对下属单位报批的干部提升报告应当严格把关，违反规定的坚决不预批准。人大和人大代表要加强对机构编制和副职设置的监督，发现问题，及时处理。职能部门要自觉接受监督，有关部门要积极配合，各司其职，各尽其力，有监督职能的尽到监督责任，有实施设置职能的要尽到科学合理的责任，有权力提拔副职的要尽到不违规的责任。管好一个职位，选好一个人，避免劳民伤财，提高办事效能。克服职能交叉，多头管理，造成管理成本加大，人力资源浪费。

三、分析的结论及其推论

（一）结论

民意希望政府精简不合理的官员设置、切实减轻地方财政负担、克服人浮于事弊端、提高行政效率。近些年，xxx、xxx三令五申要精简机构、精简人员，要提高政府工作效率，建设“廉洁、高效政府”。但不少地方政府反而越来越甚，机构设置越来越多，人员越来越臃肿，干部队伍越来越庞大，副职配备越来越豪华，干部级别越来越高，无限度、无节制、无约束地配备和任命副职的豪华阵容，副职过多过滥似乎成了一种趋势，大有蔓延扩展之势。冗官冗员似乎成了中国的一大特色。冗官冗员不仅占用了过多的公共资源，加重了纳税人的负担，增加了财政预算和行政开支，而且人浮于事，一些官员互相制肘，互相推诿，互相扯皮，行政效率低下，同时也助长了干部的官本位思想，和为人民服务的公仆意识错位，实在是弊大于利。

（二）理论及实践推论

行政效率是指公共组织和行政工作人员从事公共行政管理工作所投入的各种资源与所取得的成果和效益之间的比例关系。这里所说的各种资源，是指人力、物力、财力和时间以及其他各种有形无形的各种资源；这里所说的成果，是指管理成果；它既可以是有形的物质成果，也可以是无形的精神成果；这里所说的效益，既是指社会效益，也是指经济效益，但主要是指社会效益，实现公共利益的程度是衡量社会效益的主要标准。按照行政组织的一般规则，行政首长负责制是最为重要的一种组织制度。在一个行政组织中，必须也只能有一个行政首长握有组织的最高决策权力并对组织的行为负实际的责任。而在设置了副职特别是设置了较多的副职的情况下，副职必然要从正职那里分解一部分权力和责任，这样也就势必导致正职的应有权力和责任受到削弱。由于副职的增多，无论是正职还是

副职抑或下属，都需要花更多的时间和精力来调整关系，协调矛盾。增多的人员和机构造成了管理时间、人力、物力、财力上的浪费，使得管理上的经费开支、人员配备、设备安排以及其他待遇等等都得增加，从而增加了政府管理的成本。

（三）感想

官职本是一种公共资源，其数量和范围应该受到严格的限制，过度开发和使用就会引发诸多社会问题。解决无限度、无节制、无约束地任用干部尤其是副职，是摆在我们面前的一个待破解的沉重话题。副职过多过滥造成分工过细、职能交叉又各自独立成圈，反而愈发难以协调和统筹兼顾。它直接导致层级和环节的增多，摩擦增大，效率低下。有的事看似人人都管，实际却谁也不管；有利的事又人人抢着管，棘手的事却个个都推诿。一个合理的解释是所谓的领导是人民公仆是观念已经异化了，异化成真正的享有特权的官僚了。其实，对于行政工作来说，金字塔的结构才是合理的结构，越处于上面的领导越是少，而需要的是大量普通工作人员组成塔基，因为决策的人并不需要太多，大量的人员是要到一线中干具体事情。如此，才能让工作有效开展，也才能体现行政效率。

西南财经大学 案例分析第六组

“西南财经大学本科生课程教学大纲”

管理学原理实践活动

民族资本家的管理思想与方法

－－xxx初的“科学管理”案例分析报告

西南财经大学财税学院税务一班 C408第六组

西南财经大学 案例分析第六组

老师：xxx

课题成员：xxx xxx 段燕 车丽香 xxx

一、 案例概要

㈠案例来源

㈡案例内容概要

二、 案例分析及对策

㈠案例中发现的问题

㈡管理学理论依据

㈢解决问题的对策 提纲

西南财经大学 案例分析第六组

三、 分析的结论及其推论

㈠结论

㈡理论及实践推论

㈢感想

一、 案例概要

餐馆swot分析案例xxx 第4篇

营业收入即餐饮企业经营过程中向消费者提供劳务或销售商品等而取得的收入,是进行财务分析的一项基本指标。它的大小决定了餐饮企业盈利的大小,也反映出餐饮企业的经营规模和水平。

通过调查了解,当地高档宾馆、招待所和饭店每天营业收入平均在15 000元以上;中档宾馆、招待所和饭店每天营业收入平均在6 000元到15 000元之间;一般小饭店和排档,每天营业收入平均在6 000元以下1 500元以上。餐饮部规模较大,但20xx年10月份营业收入只有51 144元(见表1),平均每天营业收入不足1 700元,实在太低。通过表2可以看出,餐饮部20xx年10月营业收入比上年同期降低了。其中,烟、酒收入下降速度最快,菜肴收入的下降速度虽然最慢,但其绝对值大(占总收入的比重),这是影响营业收入的最重要因素,经营者应充分重视菜肴的经营。

餐馆swot分析案例xxx 第5篇

利润是反映企业经营管理水平和经营业绩好坏的综合指标。营业利润=营业收入-营业成本-营业费用-营业税金=(餐位数x计算期天数x餐位周转率x人均消费水平)x(毛利率-营业税率)-营业费用。餐饮部20xx年10月利润分析如表6所示。

1.餐位周转率因素的影响:160x31x()x45x()=-9 (元),说明由于餐位利用率降低,使利润减少9 元。

2.人均消费水平因素的影响:(50-45) x()=+1 (元),说明由于人均消费水平因素的提高,使利润增加1 元。

3.毛利率因素的影响:()=(元),说明由于毛利率因素的降低,使利润减少元。

4.营业费用因素的影响:15 (元),说明由于营业费用因素的增加,使利润减少3 元。

综合以上各影响因素,使餐饮部利润减少13 元(9 )。造成利润减少的主要因素是餐位周转率的降低,这说明餐厅吸引顾客的能力减弱了,就餐人数大量减少,营业额降低是餐饮部发生亏损的主要原因。

通过以上分析,可以看出公司招待所餐饮部亏损的原因:一是营业收入太低,二是成本费用太高。餐饮部要扭亏为盈,就必须加强经营管理,增加花色品种,推出特色菜肴,提供优质服务,有效促进销售,以提高营业额。此外,餐饮部要采取切实可行的措施,加强采购、库存、粗加工和烹饪等各环节的成本控制,堵塞漏洞,降低产品成本。餐饮部还要建立和健全规章制度,节约用水、用电及燃料,严格控制各种物料的消耗,加强各种设施、设备的维修保养,提高利用率,减少修理费用,增加企业利润。

餐馆swot分析案例xxx 第6篇

1.行业的基本特点

1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港的独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。

3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

2.可行性分析

1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。

2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。

3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。

4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。

5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

3.竞争状况

校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。

4.未来发展趋势

虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。

优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。

劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程;

机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;

威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

餐馆swot分析案例xxx 第7篇

1、家庭情况

叶子小时不在父母身边，是由奶奶带大，奶奶对她并不疼爱，常常无端对她发脾气，对她露出厌恶的情感。上小学，叶子跟父母住在一起，由于早先的成长环境不利，小小的叶子已养成一些坏毛病，因此父母认为这个女儿很不乖巧，加之父母本身感情不好，常把气出在她身上，这样更造就了叶子的古怪脾气，剖析材料《心理学案例分析报告》。上初中后，父母开始闹离婚，叶子长大了，但心事更重了。

2、学校生活

叶子读小学时，由于成绩不好，好动，说谎，班主任经常向家长告状，家长因此经常打骂她，所以叶子不喜欢老师。进入初中后，这种情况有所缓解，但她对同学仍有高度的戒备心，认为同学都很虚伪，势利，爱向老师打小报告，而同学却都觉得她有点古怪，反复无常。渐渐地她觉得世界上没有什么好人，人活在世上还得处处有防人之心，这样的生活实在没有意思，逐渐出现被班集体遗弃终将被社会淘汰的感觉。

3、个性与兴趣

性格内向，脾气古怪，有双面性。爱好文学，看书，写作。

餐馆swot分析案例xxx 第8篇

1、调查的目的及意义：

从酒店的角度来讲：

(1)提高酒店餐饮业的整体服务质量

(2)塑造员工的精神面貌，丰富酒店的企业文化

(3)了解顾客所需，为酒店提供服务依据

从顾客的角度讲、

(1)让顾客得到跟满意的服务

(2)增强顾客对酒店的进一步认识

(3)使顾客的各种需求得到满足

2、调查对象：

光临锦锋大酒店餐饮部的所有顾客

3、调查地点：

南昌市站前西路锦锋大酒店。

4、调查时间

10月1日至8日

餐馆swot分析案例xxx 第9篇

1.系统设计

茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集港式小食、西点、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品外，还可配备价格在6～18元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。

2.作业计划与控制

由于早餐时间需求集中，需求量大，早餐时间段可多备糕点和咖啡。根据第一个星期营业情况，制定生产产品的数量和营业时间上的调整;根据季节不同，多准备当xxx欢迎的产品，比如冬天的红豆和夏天的冰淇淋。

餐馆swot分析案例xxx 第10篇

1.公司名称：xxxx茶餐厅

2.组织形式：个体工商户

3.营业地点：南通大学内

4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌

5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶

6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意

8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。

9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。

餐馆swot分析案例xxx 第11篇

1.查资料，评选鸟类能手。

2.全班同学一齐办展板，放到学校里让其他同学一齐了解鸟类，保护鸟类。

[评析]

以上教学设计，主要体现以下三个方面的特色：

第一，重视读的训练，让学生在读中感悟语言。在本教学设计中，主要是借助朗读，反复吟诵，感受形象美，品味语言美。留足时间让学生充分地读，在读中理解，读中揣摩，读中品味，读中有所感，读中有所悟，读中进行积累。初读阶段，侧重于认读感知。学生边读边感知语言，在读中了解课文大意，整体感知课文，从而进入课文所蕴涵着的情感中。精读阶段合情感的积累易于被内化。在学文的各个环节中，把积累与读中领悟、读中品味结合起来，有效地促进了语言的内化。

第二，注重培养学生独立阅读的本事。培养学生独立阅读的本事是阅读教学的主要任务。在本教学设计中，经过扩展阅读，让学生运用课文中学到的“如何抓住特点观察描述动物”的方法，自主阅读，既扩大了阅读量，丰富了学生的语言积累，又培养了学生独立阅读的本事。

第三，注重培养学生语文实践的本事。学生语文本事的构成和发展离不开语文实践活动。在本教学设计中，经过课外延伸，引导学生搜集资料，评选鸟类能手，办展板，既培养了学生的实践本事，又提高了学生保护动物、与动物和谐相处的环保意识。，侧重于揣摩感悟。让学生反复读重点句子，运用多种感官，潜心体会语言的含义，与课文的情感产生共鸣，探究和发现语言的规律。熟读成诵阶段，侧重于积累内化。熟则能悟，悟则能化。

餐饮服务案例分析

案例分析 20xx年11月28日

餐饮服务案例的分析的基本要求是：

第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例，具有代表性；

第二、案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行这有效的，具有实用性；

第三、案例问题的分析处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一，具有技巧性。

一、预订案例分析

案例：

星期五晚6时该旅游团没有到达。此前xxx小姐曾与旅行社联系进行过确认，但都没有更改预订的迹象，因此，xxx小姐对其他预订均已谢绝。6时30分，该团仍无踪影。刚巧，这天餐厅的上座率非常高，望着那一桌桌上凉菜的餐桌，大家都着急了。餐厅经理急忙作出决定，一方面让xxx小姐继续与旅行社联系，一方面允许已经上门没有预订的散客使用部分该团预订的餐桌。并与其他餐厅联系，准备万一旅游团来了使用其他撤台的餐桌。经联系，旅行社值班人员讲，预订没有改变，可能是由于交通堵塞问题造成团队不能准时到达饭店。7时30分，旅游团才风风火火地来到饭店。导游员告诉餐厅，有30人因其他事由不能来用餐。还有90人用餐，其中有3人吃素。经理急忙让服务员安排，并回复导游员，按规定要扣除这30人的预订超时和餐食备餐成本费用，比例是餐费的50%。

餐馆swot分析案例xxx 第12篇

毛利等于营业收入减营业成本。毛利率是毛利与营业收入之间的比率。在餐饮业,毛利率的高低影响很大,是餐饮企业很重要的经济指标。餐饮部20xx年10月毛利及毛利率分析如表5所示。

据了解,当地高档宾馆、饭店和招待所经营费用大,其毛利率在55%～60%之间;中档宾馆、饭店和招待所服务设施和服务功能不及高档宾馆、招待所和饭店,经营费用相对小些,毛利率在45%～55%之间;一般饭店或大排档经营费用较小,毛利率在40%～45%之间;餐饮业平均毛利率一般为50%。通过表5可以看出,餐饮部20xx年10月因为营业收入偏低,营业成本偏高,导致各类产品毛利率偏低,平均毛利率只有,与餐饮业平均毛利率50%相比,有较大的差距。

餐馆swot分析案例xxx 第13篇

A、各班当班人员提前15分钟到达岗位，查看上一班的工作记录，将日常巡视中发现不能处理的问题，请示主管协助处理，并听取主管安排当天工作； B、根据主管安排的工作，及时去完成，如没有什么特别的事，上班时间按要求进行所管理的区域楼层及公共区域进行细致的巡查一次。楼层：住户的基本情况了解，包括交楼户数、装修户数、装修状况、出租户数等；住户出入有无关好门窗状况；楼层清洁卫生状况；生活垃圾摆放、运送情况；楼层的公共设施、设备的有无损坏状况，包括电井门、消防栓及配件、；楼层照明灯、电梯及电梯内照明灯。公共区域：道路清洁状况，绿化状况，配套物品的摆设状况。 C、记录、汇报：每天巡查状况，针对所发现的问题，及时协调相关部门做出处理，自己不能处理的要及时汇报主管协调处理；

D、收楼期间：为业主办理收楼的有关手续及遗留工作的维修跟进； E、跟进业户投诉；

F、每日辖区日检表上交部门主管； G、完成上级领导交办的其他工作；

餐馆swot分析案例xxx 第14篇

财务指标分析也是有一定的局限性的,它建立在财务报表的基础上,而财务报表有特定的假设前提,并要执行统一的规范,报表上的数据也是在基本假设的情况下列示的。也就是说,我们只能在规定意义上使用报表,并进行指标分析,不能片面地认为对报表的指标分析可以揭示企业全部的实际情况。但只要掌握好它的局限性,综合考虑企业的实际情况,就可以更好地把握企业的财务状况和经营成果。财务报表的局限性主要有:

1.以历史成本报告资产,不代表其现行成本或变现价值。

2.假设货币值不变,不按通货膨胀率或物价水平调整。

3.稳健原则要求预计损失而不预计收益,有可能夸大费用,少计收益和资产。

4.按年度分期报告,只报告了短期信息,不能提供反映长期潜力的信息。

从餐饮企业财务分析的理论和实践来看,财务分析指标体系除定量指标和定性说明餐饮企业背景以及各种分析指标资料以外,还应增加非财务分析指标(产品市场占有率、劳动生产率、产品质量指标、新产品开发能力等),从而使餐饮企业的财务分析指标体系更趋完善,在参与企业发展决策过程中更好地发挥支撑和保障作用。

餐馆swot分析案例xxx 第15篇

亚马逊的高效物流管理模式值得中国的电商企业借鉴，如果中国的电子商务企业在经营发展中能将物流作为企业的发展战略，合理地规划企业的物流系统，制定正确的物流目标，有效地进行物流的组织和运作，那么对中国的电子商务行业来讲，将会是一个新的突破！

警示教育活动实施方案

关于开展安全警示教育活动的 实施方案各部门： 为深入贯彻落实科学发展观，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，进一步夯实安全生产基础，紧扣“科学发展，安全发展”活动主题 构建安全生产长效机制，提升安全管理水平如下实施方案：

餐馆swot分析案例xxx 第16篇

1.市场细分化

消费群体;在校大学生

消费动机;休闲

行为特点;群体或个人消费

2.市场战略

因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。

相应的，我们采取以下措施：

1)可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。

2)针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。

3)对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。

3.市场营销组合

本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容：

1)产品策略

为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮料，并随意搭配。

2)促销策略

广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。

营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;发布团购优惠信息和现金券。

3)销售渠道策略

营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销售。

4)价格策略

制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。

餐馆swot分析案例xxx 第17篇

招待所地处公司院内,招待所餐饮部营业面积300平米,拥有4个普通包厢、2个套间包厢、1个豪华大包厢和1个大餐厅,共计160个餐位。近几年来,由于公司周围开了多家餐馆,再加上公司招待所的菜肴品种较少、口味欠佳,价格偏高,服务不太好,结果公司招待所餐饮生意越做越差。20xx年1至10月份除5月盈利2 元、9月盈利7 元外,其它各月均为亏损。其中,20xx年10月亏损元,20xx年1至10月累计亏损40 元,

餐馆swot分析案例xxx 第18篇

1调查背景分析

餐饮业目前的发展概况

餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长;虽然餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。餐饮业尽管发展很快，但还存在着一些制约发展的问题，主要表现在以下五个方面：

(1)餐饮产业集中度较低，企业间经营水平差距较大。

(2)餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。

(4)餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱。

(5)餐饮企业“走出去”发展的步伐还不快。

2、数据分析及结论

第一题分析的是员工的服务态度

从第一题分析来看，可以看到顾客对锦锋大酒店员工服务态度满意的的占60%，不满意只占40%，总的来说对员工的服务态度还是很认可的。

第二题分析的是在用餐时环境舒适度

从第二题来看，顾客对餐厅环境打分情况。从收回的数据来就按，顾客对餐厅环境还是很满意的。

第三题分析的是饮食的种类是否充足

从第三题来看顾客对饮食的种类的充足度还是很满意的，对饮食的味道和卫生情况都有不错的评价。

第四题分析的是酒水是否充足

从分析来看，顾客对酒店的酒水的种类不太满意，建议酒店应该在添一些果汁和白酒的种类

第五题分析的是饮食的质量

从分析来看，顾客对酒店饮食的质量很满意，尤其是本酒店西餐部门的自助餐的种类和酒店的特色菜金奖麻球，不但好吃而且名字很好听。

第六题分析的是餐厅的上菜速度。从分析来看顾客认为酒店的上菜速度很快上菜服务也是影响顾客满意度的一项重要因素。

第七题分析的是餐饮的价格

从分析来看该酒店的餐饮价格很合理，同时也在顾客顾客的承受范围之内，尤其是西餐推出的活动价格更加能够吸引客人。

第八题分析的是食品的卫生情况

从分析来看顾客对酒店的卫生情况不太满意，夏天自助餐的甜食上面会有很多的小虫子，还有蟑螂，酒店应该加大对食品卫生的改善，做出美味可口更加卫生的食品。

第九、十题分析的是xxx酒店的原因

从分析来看服务周到设施xxx了60%的比例，朋友推荐旅行社的占了40%，说明该酒店的声誉在南昌市还是很的。

第十一题分析的是是否还会光临贵酒店用餐

从分析来看大部分的顾客还是会光临贵酒店，认为该酒店无论在价格、服务态度、环境舒适度还的非常满意的。

3、存在的问题

从前面的数据分析，我们可以初步得出结论：目前，龙岩市的酒店餐饮服务的顾客满意度总体来说是较高的。在三家抽样的样本酒店——天雅酒店、金穗酒

店、恒宝酒店当中，其中恒宝酒店的顾客满意度为最高，但是经过分析我汇总表，我们也可以发现存在的一些突出的问题，特别是在规模比较小的酒店，还有诸多不规范之处。在此特别提出以下问题：

(1)餐厅就餐环境问题

在第一题中有42%的顾客选择了环境这一选项作为到本餐厅就餐的主要原因。然而在第三题中，则有的顾客对酒店就餐环境打分为70~80分。这说明随着人们生活水平的提高，人们越来越重视对气氛的营造，越来越讲究餐厅的就餐情调。对就餐环境的要求也越来越高。然而目前锦锋大酒店在这方面做的很好，特别是在客流量处在高峰期，餐厅内噪音嘈杂，影响客人就餐情绪，该酒店还能处理的完美完善。餐厅的环境布置非常协调，大大突出酒店餐厅的特色，给酒店耳目一新的感觉。

(2)菜肴的卫生问题

卫生合格是客人对菜肴最基本的要求,菜肴如果没有卫生保证,对客人来说,就失去了最基础的安全保障。当餐厅处在高峰期,服务员的任务比较急。存在有的服务员没有按照规定得操作标准去操作,在端菜时手指沾到菜汤,这必然会引起极大的不满。在酒店顾客填的意见薄中,就发现顾客投诉这样的问题。这是一个对酒店形象会造成很大损害的问题,亟待解决。

(3) 上菜速度存在的问题

从三个分组的汇总表看,还有的顾客认为上菜速度处于“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接关系到客人对饭店的评价,关系到饭店的经济利益。假如饭店上菜速度过慢,而又没有及时采取补救措施,造成顾客投诉不说,还会失去回头客。酒店在上菜速度方面还得有很大的提高。(4)餐厅服务员形象的问题

服务员形象在顾客眼中代表着餐厅的形象,因此餐厅对服务员的仪容,仪表要求很高。但从统计的数据看,对酒店服务员形象表示偏差\的顾客占40%。说明在锦锋酒店的服务员仪表上还是很完美。在服务行业中,服务员的仪表,仪容,仪态是非常重要的服务要素,餐厅的每一位服务人员都应树立良好的形象意识,不能因为一位服务员的形象影响到整个酒店的形象。

餐馆swot分析案例xxx 第19篇

营业成本即餐饮企业经营过程中向消费者提供劳务或销售商品等而发生的成本。其中,菜肴成本即所耗原材料(包括主料、配料和调料)成本。根据现行会计制度规定,餐饮产品所耗用的原材料计入营业成本,将燃料、水电、工资、维修等费用列入“营业费用”,这就从制度

上对餐饮企业的成本与费用作了明确的界定。营业成本是企业的一项重要经济指标,企业经济效益的好坏既取决于该企业收入的多少,也取决于营业成本的高低。

据统计,在我国,餐饮行业营业成本占营业收入的45%左右。实际上餐饮部20xx年10月营业成本占营业收入的比例为,远远超过45%,与上年相比提高了。餐饮部20xx年10月份的营业收入为51 144元,若按45%比例计算,10月份的营业成本=51 144x45%=23 (元),然而20xx年10月份的实际营业成本为33 元,超支10 元(+)。通过表4可以看出每一类的变化情况,其中,菜肴成本占营业收入的,与上年相比提高了,菜肴成本增长太快是营业成本提高的主要原因。

餐馆swot分析案例xxx 第20篇

在我们班有个叫xxx的男生，父母亲常年在外地打工，根本无暇顾及孩子的学习，在这种环境中成长起来的他开始变得自暴自弃，经常违反纪律，是全校出了名的“捣蛋鬼”。教过的老师谈到他时，都直摇头。可我却执着地认为：教师的爱是滴滴甘露，即使枯萎的心灵也能苏醒；教师的爱是融融春风，即使冰冷的感情心会消融。可当我满怀信心，尽己所能给他悉心地呵护，试图用爱去温暖他时，才知道，原来事情并不像自己所想像的那样简单。他照样在课堂上肆无忌惮地大声说话，照样三天两头和同学打架。我不禁自问：难道这个孩子真的无药可救了吗？难道我的付出真的对他毫无作用吗？那些日子我觉得自己就像是战败的将士，感到灰心丧气……可所幸的是自己并没有因此而放弃，因为我坚信爱的力量是伟大的。

于是，我一如既往地在生活上给予他帮助，嘘寒问暖。细心观察他平时表现，抓住点滴进步去燃起他奋进的火花。一句句鼓励的话语，一枚枚激励的小贴画，一xxx“进步之星”的小证书…在这无尽的爱的感召下，他变了，变得乖巧，变得懂事了。爱的力量是如此巨大，我用爱留下了一串串坚实的脚印，孩子们中间少了骄横和多疑，自私和冷漠，班上多了团结与友爱，互帮与互助。同学们比学赶帮超，师生间谈笑风生，平等互助，在师生的共同呵护下，我们班成了一个学习、生活和成长的智慧乐园。反思总结下来有以下几点感悟：

1、做好问题家庭父母的工作，孩子是无辜的。

家庭是孩子人生中一所永不毕业的学校，父母是孩子的第一任老师，教育好子女是父母的天职。工作之余利用家访、主题班会、QQ聊天、打电话等方式与家长沟通，家校携手共同为孩子的成长创造良好的环境。

2、家长应多留些时间陪孩子

作为父母不仅要关心孩子的衣食住行，更要关心孩子的内心和精神世界。对孩子的内心世界忽视和冷漠会导致很多心理问题和品德问题。为此，作为家长应多与子女进行思想交流，了解自己子女的思想脉搏。，多安排一些时间给孩子。可以陪孩子游玩、下棋、看书、说话等不同方式，随时了解孩子的心理，了解孩子的心理需要，腾出时间与孩子共度快乐时光。

3、转变教师角色，和孩子做好朋友。

作为教师都了解儿童青少年成长的生理、心理知识，并按照他们的生理、心理规律来办。对孩子要讲民主和平等，要给孩子更多的发言权，使民主成为课堂一面永远飘扬的旗帜。不管是优生还是差生，大家是平等的，教师要放下师道尊严，学会做循循善诱的导师，志同道合的同志，更是真诚的朋友。从我班分析看，小学生喜欢“朋友式”的教师，而不喜欢“命令式”的教师。因此在我的班里和孩子越发：

⑴不训斥孩子，经常训斥会形成厌烦的气氛。

⑵不当全班同学的面批评孩子，尊重孩子的人格。

⑶纠正缺点不要笼统，总体否定，应具体就事论事。

⑷不要显示权威，而是提出具体办法。

⑸不打击孩子，如“我教你这孩子真倒霉”一类的话，与孩子常交流谈心。

⑹尽量应用表扬和鼓励语，尊重孩子的意见。

4、创造空间，营造良好的伙伴交往环境。

老一辈的教育家xxx绍xxx曾语重心长地谈到了教育儿童的原则：“儿童应与年龄相同的儿童生活，然后才能学得与人相处之道。因此，教师要想方设法创造条件为孩子提供与小伙伴交往的时间和空间。多组织合作性活动：例如两人运气球、共诵一篇文章、三人绑腿走、共唱一首歌等有趣的活动。在合作活动中，孩子才能够与别人正确相处，才能够处理好同学之间的关系，从而让他们健康地成长。

总之，日常教育教学中，班主任是孩子美好心灵的引导者，只有通过不同的方式，给孩子的心灵插上飞翔的翅膀，让孩子克服“孤独心灵”，体会到生活的快乐，在幸福和谐的大家园中健康茁壮快乐地成长。

03、怎样进行OKR评分

习惯上，使用0至1的分数为每个季度的KR完成度打分。得分未必和对应指标的绝对值成等比关系，而应根据难度来评分，一般把行业常规可以做到的目标，标记为分的标准基线来往上看。

比如：

“通过一个季度提升次日留存率5%”是一个常规运营可能达到的目标，那么就可以将其标记为得分的水平；

“提升次日留存率8%”是一个明显成效、而且难度很高的目标，可以将其标记为分的水平；

“提升次日留存率10%”是一个竭尽全力也很难达到，如果运气好，也许有一丝可能的目标，那么就可以将其标记为的水平。

类似老师打分，10%的人可以得A，20%的人可以得A-，以此类推。

在KR评分的环节，管理者永远对所有的结果负最终的责任，没有任何理由和必要给KR负责人额外的压力；评分和复盘的环节应该聚焦在执行过程和失败原因上，而不是对人的评价。

04、OKR设定案例

案例一：xxx手机维修

现实：原来的获客渠道正开始被购物中心这样新的业态而改变

Objective1：进驻购物中心，改变获客渠道

KR1：租下三家购物中心的最好铺位

KR2：招聘和培训六位合格技师

现实：现有资金无法承担三家铺位的租金

Objective2：解决资金缺口

KR：销售掉800份碎屏保修服务

案例二：茶叶供应商TeeBee

使命：让爱茶者喝上好茶

愿景：大部分地区的高档餐厅或咖啡店都能够喝到好茶

战略：将优质散装茶出售给高档餐厅或咖啡店

Objective1：向餐厅供应商证明我们所提供优质茶叶的价值

KR1：客户续约率达到70%

KR2：50%的续约客户能自助完成续约

KR3：完成25万交易额

Objective2：为供应商优化在线订单管理系统

KR1：80%续约订单在线完成

KR2：系统满意度达到8分(满分10分)

KR3：电话支持减少50%

使命是企业存在的理由，让你十几年如一日地朝着一个方向努力。战略是针对当下的市场，为了达成愿景所采取的手段，是可以调整的。在对战略达成共识的前提下，制定出符合公司目前阶段的OKR，让所有人都朝着一个方向努力。

任务落实

任何一个有效的KR都不可能在常态的工作中自动实现，否则就不是有效的KR了。它需要公司相关部门和同事的聚焦和持续努力，而且需要设计和落实一系列有针对性的任务。

1. 统计分析上季度服务中断的原因组成；

2. 根据任务(1)的结果：

a. 修改A模块的架构；

b. 增加B模块的冗余 ；

c. 迁移C模块到另一家服务商；

d. 增加运维监控报警；

3. 期中评价一次在线率情况，根据结果，决定是否：

a. 修改D模块的架构；

b. 重构E模块的代码；

如果完全依赖管理层从上至下的部署，几乎必然存在盲区或者瞎指挥的情况。甚至任务构成的轻重缓急也是一个专业判断，在上例中，为什么要优先做ABC模块的改善，而把DE放到期中评价后，可能是因为DE模块的修改成本和风险更高。

应大家的需求，下面的内容会提供一些案例。

在大家传统的认知上，采购就是跑腿买东西的，但是随着市场经济的发展、竞争日益激烈，采购已经从单纯的商品采买，上升为可以帮助企业节约成本、扩大利润、获得优质服务的资源了。采购部门在企业发展中具有举足轻重的作用了。

餐饮服务案例分析

案例分析 20xx年11月28日

餐饮服务案例的分析的基本要求是：

第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例，具有代表性；

第二、案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行这有效的，具有实用性；

第三、案例问题的分析处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一，具有技巧性。

一、预订案例分析

案例：

星期五晚6时该旅游团没有到达。此前xxx小姐曾与旅行社联系进行过确认，但都没有更改预订的迹象，因此，xxx小姐对其他预订均已谢绝。6时30分，该团仍无踪影。刚巧，这天餐厅的上座率非常高，望着那一桌桌上凉菜的餐桌，大家都着急了。餐厅经理急忙作出决定，一方面让xxx小姐继续与旅行社联系，一方面允许已经上门没有预订的散客使用部分该团预订的餐桌。并与其他餐厅联系，准备万一旅游团来了使用其他撤台的餐桌。经联系，旅行社值班人员讲，预订没有改变，可能是由于交通堵塞问题造成团队不能准时到达饭店。7时30分，旅游团才风风火火地来到饭店。导游员告诉餐厅，有30人因其他事由不能来用餐。还有90人用餐，其中有3人吃素。经理急忙让服务员安排，并回复导游员，按规定要扣除这30人的预订超时和餐食备餐成本费用，比例是餐费的50%。

餐馆swot分析案例xxx 第21篇

1、加强和完善内部管理结构，增强企业竞争力。

一要抓好体现以人为中心的现代化管理。通过培训、教育、使用开发等途径，大力开发人力资源，培养和造就高素质的适应知识经济时代要求的现代服务业管

理人才，特别是要有勤奋能干的创业者、高素质的管理人员、高水准的专业厨师和优秀的服务队伍。二是要抓好以餐饮产品为中心的经营管理。抓品种、抓质量、抓服务、抓环境、抓信息化、现代化和规范化管理，并借助广泛深入和富有成效的创新活动，降低成本，提高效益，提高企业档次，增强市场竞争力。

2、加强规范餐饮市场行政管理。

一是企业要制定出适应现代消费趋势，实行诚信经营的措施和策略，不断改善和提高服务质量。二是卫生、工商、税务等部门要出台相应的管理办法和政策法规，严厉打击虚假广告，欺行霸市行为，在政策上加以引导，进行有效的行业规划，使其能健康发展，同时坚决杜绝有关职能部门对餐饮企业的乱收费现象。

3、餐饮企业要体现特色经营和品牌战略。

特色和品牌是经过长时间的考验，能够在激烈的市场竞争环境中脱颖而出，并取得了市场和消费者的认可，具有较高创新和赢利能力的具体表现。餐饮企业的特色，重点是菜点的品种和质量，但服务质量的高低也不能忽视，必须向消费者提供舒适的用餐环境和良好的用餐氛围。无论是菜点品种、质量、服务水平，还是用餐环境，都要充分体现饮食文化和企业文化，使顾客既能满足物质上的享受，又能满足精神上的享受。更加要以历史积淀和文化创新为基础，挖掘、培育、开发与创新邕菜系列，鼓励企业研制餐饮名品，通过注册商标、包装宣传民族地方特色菜。

4、要以市场为导向

结合实际，创新和正确选择适合企业发展的经营方式，进一步改善消费环境。锦锋大酒店的餐饮业要根据实际情况，大力推行连锁经营、特色快餐和快餐送餐，改变传统的经营方式，推动了行业的品牌化和规模化进程。健全的现代化管理系统，完善的经济管理体系，新产品研发与创新能力，完善的外卖配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化来管理现代化餐饮业。

5、发展连锁经营

以卫生、健康、创新、多元化发展、高质量的服务为现代化的经营管理模式，获取更大的经济效益。

6、加大宣传力度，营造餐饮业良好发展氛围。

要充分发挥各级政府和新闻媒体的宣传优势，大力宣传锦锋大酒店的餐饮业发展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性，宣传南昌市餐饮业发展的思路、举措和优惠政策。南昌市餐饮的主要负责人要进一步提高认识，强化大局意识，把加快餐饮业发展、打造重庆“美食天堂”工作摆在加快经济发展、增加就业和扩大内需、拉动消费的重要位置，高度重视，形成合力，齐抓共管。要积极支持餐饮业发展，加强协调配合，增强服务意识，提高办事效率，建立健全激励机制，共同促进全市餐饮业的快速发展。

“i 悦读”有双重含义：既是“爱阅读”的意思，又是 “我阅读”的意思。由五项活动组成，包括：好书推荐，董事长赠书促学，读书交流会，嘉宾座谈会，游学采风活动等。 活动贯穿全年度，是该企业的标志性活动之一 。

02、爱新疆，爱心扬

“爱新疆，爱心扬”为企业感恩日，“感恩日”不确定具体日期，于每年6-8月选择一天作为感恩日。感恩日活动由团结主题、环保主题和公益主题活动组成，包括：民族团结、义务植树、景区捡垃圾、环保宣传、废旧电池回收、环境治理，以及探望慰问敬老院、孤儿院等活动等。以此，树立企业回馈社会的公益形象，也是企业的标志性活动之一。

03、V 计划

即“Victory Program”是关于员工的培养和成长计划。旨在通过一系列的培训和专项学习活动，提升员工的专业化能力和职业化素养。

04、企业之星

“企业之星”为年度评优活动，包括：“成长之星”、“专业之星”、“创新之星”、“敬业之星”、“团结之星”，所设立的奖项根据每年的需求进行增减。这项活动结合原有年度总结活动内容，明确评优分类，通过鼓励先进员工，引导员工树立主流社会价值观；通过表彰优秀员工，弘扬企业的核心价值观。

05、生日礼

“生日礼”为员工庆生，展示幸福员工家庭，树立正面生活导向。增强员工的归属感与感恩意识，体现了企业的温暖和对员工的关爱，包括：生日贺卡（电 子）和生日礼包。

06、新员工入职培训

“新员工入职培训”是新员工进入企业的第一课，了解企业，认同企业理念，增强员工的荣誉感和自豪感，让新员工尽快融入团队。入职培训包括：企业文化、 工作纪律、电话礼仪、会议制度、仪容仪表、会议要求、礼貌用语、人际关系、待人接物等。

以上为该企业的企业文化中“行为层”的建设内容。

“制度体系”包括企业公约和企业红线。

01、企业公约

企业公约简约明了但涵盖了基本的企业及员工行为文化准则，包括“十要”和“十不要”。其中“十要”又分为“道德公约”、“职业公约”和“礼仪公约”。

a、十要

★道德公约★

★职业公约★

★礼仪公约★

b、十不要

不要铺张浪费；不要牢骚满腹；不要人云亦云；不要只说不做；不要怠惰散漫；不要不思上进；不要自私自利；不要因循守旧；不要宽己严人；不要言行不一。

02、企业红线

“企业红线”严格确定了员工日常工作中的不可逾越的底线，杜绝企业管理中的似是而非。

餐馆swot分析案例xxx 第22篇

1、成长环境造成人格障碍

幼年时，由于奶奶的厌恶，使年幼的叶子没有得到足够的温暖和爱，使她对这个世界充满不信任、恐惧。上小学时，虽与父母生活在一起，但并未弥补幼时的心理创伤，反之父母认为这个女儿不乖巧，并不疼爱。加之父母本身感情不和，常把气出在她身上，这样更造就叶子的古怪脾气。一次，叶子偷了家里的钱到外面买零食吃，被父母发现后，挨了一顿刻骨铭心的打，还罚跪了整整一天一夜，不许哭，不许睡觉。加之小学表现欠佳，老师的告状对叶子来说无疑是雪上加霜，挨打、挨骂成了家常便饭，因此，在她的内心深处播下的全是“恨”的种子。在她的日记中，几乎每篇都是“恨”开头，“恨”结尾，恨父母，恨老师，恨同学，恨自己，有一篇我数了一下，竟有53个“恨”字，可谓“雪海深仇”。

2、人际关系危机造成自我意识欠缺

自生下来，叶子就没有过好的人际关系，由于奶奶的不完全接纳，造成叶子从小就没有形成明确的自我认同；而最亲近的父母的不完全接纳，造成叶子认为自己是家里多余的；老师的指责、同学的冷落造成叶子认为自己是班里多余的人；而她自己也认为自己笨，虚伪、心胸狭窄，成绩不好，样子又丑（其实她并不丑），不会讨好别人，不值得别人爱，生活在这个世上是多余的，有时痛苦无法排遣时，真想一死了之。这些都是认识上的偏差，造成她无法处理好人与人之间的关系。

3、本个案有明显焦虚倾向，属自我意识不良。