茶山行总结(共9篇)

茶山行总结 第1篇

未来几天主要在临沧茶区活动，中间经过宁洱（普洱市），稍作停留。而临沧的行程，主要在三个县辖区内：云县（xxx）、永德县（忙肺、梅子箐等）、双江县（勐库），见下图所示，主要目的地均已标注。

进入临沧茶区，才是本次行程的重头戏

xxx，贡茶盛名在外，应该是普洱茶区名头最大的名山之一，既然正好顺路，那必然要去感受下“皇家气象”。从版纳到宁洱全程高速，但因为路上等待核酸结果在途中耽误了几个小时，到达xxx下面的宽宏村时，已经下午三点多了。在村里茶农大哥家吃了午饭，稍作停留，便赶往贡茶园参观。皮卡车在蜿蜒曲折的山间公路上瞬时速度超过了80km/h，不由再一次为当地老司机的车技所叹服，称其为“xxx车神”亦不为过，当然，这是在几天后遇到小户赛小哥之前的想法。

xxx古茶园简介

xxx贡茶园随手拍，基本处于自然生长状态

xxx“茶xxx”，几天后香鼎旁的基座上已经被某品牌立了石碑

茶xxx旁边就是另一棵“细叶茶xxx”简介说明

xxx贡茶园，跟曾经的倚邦（xxx）贡茶园一样，都有大量的中小叶种混生其间，也有诸如猫耳朵一样的超小叶种品种，如上图所示，xxx是非常典型的大中小叶种混生的茶山，地处“北回归线”沿线附近，对普洱茶树品种及地理气候分布规律等具有较大的研究价值。

xxx的细叶种叶底，鲜爽度很高，有一种很特殊的香气

从茶山下来，喝了三四泡不同的树龄和品种，也算是深度感受了xxx茶的品质特征。但有一说一，整个贡茶园内的“古树”也就几百株，分配到所属几个村子的村民，每家平均也就一两株的样子，如果想从市场上买到真正“贡茶园”内的茶，难度绝不比买真正的冰岛老寨古树低，市面上所能看到的，大多也就是贡茶园周边村寨坡地上，近几十年种植的中小树为主，百年以上的古树当然也有，具体就只有售卖者自己清楚了。

因此，之前在市场上买过或者准备购买“xxx”的茶友，一定要有理性的认知。

宁洱，xxx，再见

从宁洱到临沧大约260公里的路程，晚上7点半从宁洱县城出发，12点多终于抵达临沧的酒店。

茶山行总结 第2篇

整个行程从4月4日开始，4月19日结束，共15天，实际行程大约2600-2800公里。

整个行程缩略图，共计约2700多公里

同行成员：xxx（深圳）、xxx（xxx同学）、xxx（长沙）、xxx（南平）、鬼哥（广州，正是不才在下）；

交通方式：高铁/飞机（各自出发地xxx）+借车自驾（版纳境内）+租车自驾（临沧境内）；

住宿饮食：住宿主要是沿路县镇上的平价酒店/旅馆，一般百元左右一晚/间，吃饭就是沿路各种小餐馆，以及部分初制所/茶农朋友的家里，入乡随俗，充分体验当地风土人情；

行程全程明细，仅供参考

说明一下，茶友约伴的深度茶山行自然也不同于一般的“旅行社茶山游”，路上吃住一律从简，充分发挥我华夏民族勤俭节约的精神，且大多数时间都是早出晚归一路奔波，半夜10-12点回到旅店都是常规操作，加上云南茶山大多是崎岖山路，以土路和弹石路为主，xxx难行，路况也比较差，如非本地常住居民，或有多年驾驶经验的老司机实难驾驭。

此外，疫情期间在几个茶区中穿行，必须要持有48小时核酸阳性证明，几乎在每个行政区出入口都会有检查站，查看云南健康码跟14天行程码，所以一路上经常要计算着行程时间，见缝插针的去医院或者附近的卫生服务站点做核酸。

出发前，还发生了点小意外，原本预定的机票广州飞昆明然后转景洪，结果出发前一天突然接到航司通知因某些原因航班取消，所以只能临时退票，然后改乘高铁，不过价钱方面倒是差xxx。

最终，xxx、xxx跟我同一班高铁，正好在车上可以凑个小茶局了。

高铁上也得一本正经喝起来，这是一名合格茶友最后的倔强

此行途中带的盖碗就是这款，原本三才，路上为方便携带，把底托留家里了。

景德镇薄胎甜白陶瓷盖碗，取名“圆满”

茶山行总结 第3篇

我出生于闽南，从小就喝茶。打小的记忆，就是依偎在大人身旁，听他们话仙（聊天），或者支个小凳，手里也捧个茶杯，假模假式地呷一口，从小就有了喝茶的习惯。

喝茶，闽南话是“lim dea”，饮茶之意。直到现在，在闽南，去别人家做客或者去公司谈事，没先泡茶待客，那是很失礼的事情。喝茶，那是随时随地就可以开始的事，有时一天从早到晚都在泡茶喝茶，这在闽南，稀松平常。

小时喝的茶，基本都是铁观音一系的乌龙茶，到了北京，也一直在喝。在马连道茶城，xxx春等牌子，还都是一个个档口。喜欢去一家叫“春蕾”的门店拿茶，有时还送我一套便携茶具，杯身还印着“春蕾”二字，去参加展会带着在宾馆里泡茶，客户还以为我开了个茶叶店呢。

后来，铁观音被农残事件打得抬不起头来，我还是喝铁观音。零几年跑去安溪的茶山，寻了几家靠谱的，零零星星地拿。再到一几年，开始接触了岩茶、白茶、普洱、龙井、单枞、英红等等，有一段突然味蕾就没了铁观音的顽固记忆了，不知道是好是坏。各种茶喝得多了，就喜欢上了茶器、茶艺，还去研究了茶史、茶文化，越往深里了解，就越觉得自己了解得肤浅。

茶文化在中国的发展历史悠久，全国各地均有自己的茶种和饮茶习惯。了解茶，体验茶文化，可以从一本书开始，而后，一起来饮茶。

茶文化博大精深，本文仅对主要描述茶及茶种的图书做一个推荐，茶器、茶历史、茶艺等主题日后再行整理。

《中国茶经》（2011年修订版）

茶山行总结 第4篇

因为其他原因，之前来西双版纳的次数也不少，但每次来基本就在景洪市内活动，从未以茶客的身份和视角去深入xxx、xxx等知名茶区产地去了解和感受，所以对我来说，这次是一种全新的体验。因为整体行程时间比较紧张，留在西双版纳的时间只有短短三天，但想去的地方又很多，所以只能尽量快速的走马观花。

在版纳这几天就住在勐养，因为全程有勐养的朋友随行

此行第一站，选择了古六大茶山之一的攸乐山。

基诺寨子，远处还有云海翻腾

攸乐，现名基诺，是一个基诺族聚居的少数民族乡，已经成为景洪市的知名旅游景区，同时也是古六大茶山中唯一位于景洪市辖区的一个，从景洪出发半个小时车程便可抵达寨子。在攸乐，一是去了位于“亚诺”（以前也叫龙帕）的古茶园，也是攸乐最核心的古茶园之一，此外还随当地的“拖鞋”小哥探访了深藏原始森林中的“国有林”高杆古茶树，虽然买不到（早被定出去了），但看过即是拥有过。

龙帕古茶山简介的牌子

龙帕古茶原来也曾贵为贡茶

徒步去国有林古茶园的路上

原始森林内健步xxx的拖鞋小哥

每一位基诺大姐都是一名爬树高手

因为是第一次如此深入原始森林内部零距离接触真正的“高杆”茶树，对一路跋涉的体会更是记忆深刻，国有林里的茶树因并非人工刻意种植，原生原长，大多都三三两两分散开，或者走很远的路只有一两棵茶树，跋山涉水，行路艰难，再加上采摘难度大，效率低，也因此导致了真正的国有林高杆茶价格必然不菲，否则都对不起这一路的辛苦。

所以，顺便也给各位茶友提个醒，如果在某些直播平台上看到拿地板价来给各位老铁亏米炸福利的所谓高杆古树茶，就尽量冷静一点。

此行很重要的一个目的便是在有限的时间内尽量多的亲身感受一下古六大茶山的村寨和茶园风貌，所以主题就是很快速的“走马观花”。

行程第二天，计划从麻黑，经倚邦、革登，再转回勐养过夜。一大早从勐养出发上G8511高速去xxx，在老街吃个早饭，然后北上麻黑村，大约10公里左右的距离，一路上几乎都是高山和森林，几乎没有看到所谓的台地茶。之前在詹英佩老师的《古六大茶山》一书中曾提到，人们习惯性把从xxx镇到麻黑村之间这一带称作“xxx正山”，但后面在麻黑村茶农家求证这种说法，却反馈他们并无此习惯叫法，不知何故，但因时间关系，并未找更多老乡求证。

到了xxx，不能免俗必须打个卡

麻黑，可以说是最典型的xxx茶代表，很多茶友喝xxx茶都是从麻黑茶入门的，所以麻黑也是我们此番xxx之旅的唯一一站。

麻黑寨的标志牌

到达麻黑，在当地茶农家喝了几杯新茶，然后便匆匆跟茶农大姐去参观麻黑最核心茶地之一的石门坎古茶园，距离不远，但也只能步行前往，一路林幽径谧，宛若森林公园，古茶园生态绝佳，茶树长的肆意而张扬。

亲身置于古茶园中，才能提会生态环境对好茶是多么重要

从石门坎古茶园返回茶农大哥家，已经时近午时，然后简单吃个饭，继续驱车赶往第二目的地：倚邦。

倚邦曾在古六山中地位xxx

倚邦，是贡茶之乡，在古六大茶山中地位xxx，曾被称为古六山的“盟主”。倚邦茶区以小叶种（或称细叶种）著称，尤以“猫耳朵”最为茶友们所称道，可谓是“小叶种中的小叶种”也有人说属于大叶种茶树的变异种。但真正的猫耳朵产量极少，可能一整片茶园都找不到几棵猫耳朵茶树。因为叶片极小，采摘效率相对低，在加工环节，也比大叶茶青更加矜贵，对杀青火候的要求更苛刻，所以能流通到市场上的价格自然就不是一般的高。

倚邦猫耳朵鲜叶

xxx到倚邦的路全程硬面公路，还是很好走的，全程将近80公里，但山里路线曲折，花了将近个小时。因时间紧迫，向往已久的xxx就只能从本次行程中舍弃了，以后有机会再去探访。倚邦老街虽然依然保留着一些古朴的历史痕迹，但很多人家早就翻盖了新房。

历史感满满的倚邦茶马古道遗迹

在当地一位茶农大姐家品饮了两款茶，一款是普通的细叶种（可惜没喝到猫耳朵），一个是普通的中大叶种的古树。不是同一个年份，但都给人印象深刻，香甜度高又不失力度。随便参观了下村子旁边的古茶园，因为倚邦海拔较高（貌似在古六大茶山中也是海拔最高的），茶山生态环境非常好，极目远眺，可见远处层峦叠嶂烟霭弥漫，高山，云雾，好茶，三元素聚齐了。

生态良好的倚邦古茶园，很少有人工干预的迹象

在倚邦匆匆喝了几口茶，简单停留了两三个小时，便又匆匆上路直奔革登茶山。革登距离倚邦不远，但依然是山路蜿蜒，40公里的路途整整开了一个半小时才抵达。

革登茶山，在古六山中似乎是存在感并不高的一个，面积也最小，但因离xxx最近，并且有一棵特大的茶xxx，因而在六大茶山中有其特殊的地位。如今，保留下来的仅存于直蚌、新酒房、撬头山等几片古茶园，我们这次去的便是新酒房村。

革登茶农大哥家的初制所

晚上7点多到达新酒房的茶农大哥家，趁着天光还未黑，客套了几句便直接去参观茶地。茶园就在路边的陡坡上，坡度很大，目测大概有40-50度，大概是此行所见坡度最大的茶园了。茶地坡度直接影响土壤的储水能力，坡度越大的茶地，相对来说茶树也会长的慢一些，当然也跟当地的综合降雨量及降雨频率有关，需综合看待，毕竟在热带雨林气候带，总的降雨量还是很可观的。

热带雨林中最常见的“高杆树”，就在古茶园旁边

茶园回来，围坐一起喝茶、聊天、吃饭，其乐融融，大哥甚至邀请我们多停留一天，第二天跟他一起去单程需要步行6小时山路才能抵达的密林高杆茶园去感受一下，但考虑到此次行程安排过于紧凑，也只能留给下次再来了。

返回勐养的路上阴雨阵阵，雾气弥漫，山雾最大的时候能见度不足十米，再加上弯急路窄，车上5人一路都战战兢兢，不敢高声语，恐扰老司机。如果没有数日后的暴雨冰雹拦路，几乎就是此行最为艰难的一段行程了，但此段艰险，仍值得铭记许久。80公里的距离，开了差xxx3个多小时才赶回勐养镇上，回到酒店xxx里11点多了。

老班章，可以说是大多数普洱茶客的朝圣地之一，既然行程有时间，必须也得去打个卡，终究还是个俗人啊。

从勐混到xxx的路线示意图

一大早，从勐养出发，一路高速直接开到xxx。经勐混坝子，第一站先到xxx。

xxx是傣语，意为“坝子的源头”，而这个坝子，便是xxx面积最大的坝子“勐混坝子”。xxx，就位于勐混坝子的边缘位置。

茶山行总结 第5篇

xxx、帕点、坝檬、以及xxx的烛光晚餐。

xxx，每个茶友心中绕不过去的一个名字，不仅仅因为有老班章，更因为他“全国普洱茶第一县”的名头。xxx的知名山头村寨太多，此行重点在布朗山。

因为泼水节，版纳地区的酒店是真的紧俏，且贵到离谱

去年的茶山行，曾经探访过老班章、新班章、老曼峨和xxx等，今年便再深入一些，去寻访知名度不那么高的其他几个村寨。

第一站是xxx，一个几乎小透明般的存在，离乡政府不远，靠近边境线，从距离上看勉强也可以画在霸道的“苦”。尽管这个“苦”可以在一段时间后退去并带来不错的回甘，但其强度依然令人却步，诚实点说，比老曼峨的苦强了不止一个层级，大概是传说中大勐龙那种层级吧，尽管我也没喝过大勐龙的苦。

（xxx茶xxx家族，一家人就是要齐齐整整）

xxx之外，还参观了“共产主义新农村样板间”xxx，和名不见经传的小村寨帕点，而此行最大的惊喜也就出现在帕点。

xxx（傣语名是勐囡）的居民是几十年前从老班章分出来的，但目前已经不再拥有老班章的茶树（部分村民的亲戚还是在老班章）。xxx本身还是近些年种植的中小树茶园为主，古树资源并xxx，据村民介绍每家平均只有93棵古树。因为是统一修建的寨子，所以连房子都是统一规划，统一标准，每户320平米，整齐划一，既现代又不失民族传统元素，像是共产主义社会在这里提前实现了。

（共产主义新农村样板村——xxx）

帕点，在到来之前几乎从未听闻，而这个名字本身也十分低调，但就在这个看似低调的小村寨，喝到一位长相淳朴的90后小哥制作的纯古树料的毛茶，如果是不知情的盲品，说实话我可能喝不出跟真正老班章的区别来，所以他们自己也开玩笑的称自己的茶叫“小班章”，我想这里面应该是带着一点谦虚的成分的。从某个角度说，原料品质高，制茶技术也必须非常精湛，才能有此自信吧。

（在帕点，有幸喝到一杯xxx茶xxx赛的金奖茶）

从帕点出来，已近深夜，穿行几十公里蜿蜒山路返回xxx途中，路过xxx，又受邀吃了一顿意外又难忘的“古茶林中的烛光晚餐”，因为是当地的节日，这也是当地人对亲朋故友表达心意的独特方式，蹭xxx的面子，也感受了一下民族大团结的热情与真情。

（xxx古茶林中的深夜烛光晚餐）

xxx犀牛塘如今爆火，当然要顺路探望一下。一见，果不其然，古茶园的气场令人震慑，茶园接近村庄，却又充满野性，树够大，也够老，遒劲，扎实，充满岁月的磨砺却又生机盎然，虽经大旱却不见颓势，是我所见过的为数xxx的只看茶园就好奇心极高的地块之一。当然，xxx的茶当然也不会令人失望，好喝是在意料之中的。

（临近村寨，却又不失野性的森林古茶园）

隔天，出现了xxx之行的另一个惊喜之地：坝檬。说坝檬，可能很多人没什么印象，但说滑竹梁子，那在茶友中就人尽皆知了。坝檬，是滑竹梁子茶山范围内的8个村子的其中之一。这八个村子包括坝龙3个寨子，保塘4个寨子，再加上坝檬，合称为“滑竹梁子”。

坝檬的这片茶园是此行见过的生态最自然和谐的茶林共生茶园，滑竹梁子整个茶区位于“版纳河流域国家级自然保护区”内，生态环境绝佳。坝檬的茶给人的第一感受是饱满的滋味感，有苦有涩但平衡度和饱满度出奇的好，也是此次茶山行留有极佳印象的山头之一。

（坝檬村的某片林间古茶园）

（坝檬村的某片林间古茶园）

茶山行总结 第6篇

第一次见到xxx，是在一次农业游学活动上，我们一起去拜访宜春的返乡青年。听说他在西双版纳种了三年茶，早就存下去拜访的心愿。后来喝了他种的茶，又听朋友说起去茶山拜访他的故事，好奇心就更重了。没料到两年后才成行。

xxx是2015年上山的，之前他和人合伙在昆明开咖啡馆，鼎盛时拥有八家之多。那时候的咖啡馆还不像现在这样，流行什么精品、手冲、产地豆，一般就是上岛咖啡的模式，咖啡茶水顺带简餐。然而xxx却非常超前地开始考虑咖啡豆的种植方式问题。他在云南主要的咖啡产区跑了一遍，大失所望：“也去看过号称有机的，根本就不是那么回事。”对咖啡行业颇为失望的xxx，因缘巧合认识了在版纳xxx种茶的朋友，于是卖了咖啡馆的股份，径直上了山。不知道为什么，听上去似乎有点豹子头xxx夜上梁山的决绝。

●茶山一景。图：xxx

xxx上的xxx在西双版纳东北部的勐腊县，是澜沧江内六大古茶山之一的革登山最高峰，最高海拔有1900多米。虽然以传说中的云南茶祖xxx命名，xxx这几年却并不以茶闻名，而是以壮观的云海为人所知。高山云雾是产茶的良好环境。站在山顶放眼望去，蜿蜒如缎的云层在脚下涌动，苍茫无际。云层所在的位置大概是海拔1300米，云雾之上便是xxx的茶园，海拔在1500米上下。

●从茶园就能欣赏到壮阔的云海。图：xxx

茶园所在的山头是xxx的合伙人xxx阿姨一家2006年包下的，距离2007年那场惊心动魄的普洱茶大崩盘只剩一年。此后，整个版纳茶业消沉了将近十年才慢慢恢复。不过当年包下茶园的xxx阿姨一家在后来的十几年里并没有参与到普洱茶市场的大起大落当中，原因很简单：没有产出。

●养护茶林农户用就地材料搭起的小窝棚，采茶时可用来休息和存放鲜叶。xxx阿姨当年上山创业，条件比这还差。

十五年前包下茶山后，先是忙着修路基建种苗。茶山里的茶用的不是扦插种，而是茶果育出的茶苗。和扦插种比，茶苗生长更为缓慢，大概要四五年后才能有产出。茶树是一种高度异质性的植物，具有丰富的遗传多样性。通过茶果有性繁殖出的茶苗，往往棵棵不同。我们走在茶园里很容易感受到这一点，紧挨着的两棵树，一眼看去叶片形状色泽可以迥然相异。这一棵叶片狭窄如柳，那一棵叶片却圆润似滴，这一棵叶片呈深绿色，那一棵叶片尖端却泛起隐隐的紫色脉络。

这种多样性，站在产业经济的角度看颇受诟病，因为多样化不利于规模化均质化生产和管理。现在主流的种植方式是无性繁殖扦插种植，同一母本，整齐划一，如同工业流水线生产出来的一样。但是xxx茶山上这种丰富的多样性不仅能够令风味更加饱满，相比起一水扦插的台地茶，还能够起到保护茶园的作用。某棵树生虫生病的时候，不易传播到旁边的树上，造成恶性传染。我们在一棵茶树上发现了密密麻麻的茶树椿，看得我头皮发麻，但周边一圈的树上，却无感染迹象，大概这种椿虫也有着特定的口味爱好，专属某个品种。另外，高海拔的低气温和昼夜温差也帮助了茶园，困扰生态农业的病害和虫害问题，在xxx的茶山上影响并不大。

●xxx的茶园远远看去，只见树林不见茶，和台地茶园完全不同。图：xxx

●低海拔地区的台地茶，更为齐整，便于采摘管理。

影响产出的核心问题是草。使用草甘膦除草在版纳的茶叶种植中并不是个秘密。从景洪市区开往xxx的沿路，不用下车，举目皆是大量开荒种植的台地茶，树下一片焦黄，便是使用过除草剂的痕迹。如果不使用除草剂，便只有人工除草华山一条道，放任不管是行不通的。尤其是在茶树苗刚栽下的前几年，草隔几天不割就蹿得比苗高。由于缺乏得力的人手管理，第一批栽下的树苗大概只有不到50%的成活率，活下来的长势也并不令人满意。从2006年到2019年这十几年间，整片茶山产出微薄，几可忽略不计。

不过草和茶的关系在2019年发生了戏剧性的转折。2019年春是西双版纳茶区40年来干旱程度最大的一年，当时关于云南大旱的新闻铺天盖地，令人揪心。常规养护的茶区，因为使用大量除草剂，地表无有覆盖，水分蒸发严重，同时长期使用化肥的土地，土壤板结，茶树根系不发达，难以吸收地下水。几重因素叠加，竟导致2019年古六大茶山头春茶产量减产90%之巨。xxx的茶山一年只是人工割草两次，大量杂草覆盖在土地上减少了水分蒸发，另一方面生态种植方式下，茶树地下根系发达，根系长度有些能达到地面枝干的两倍以上，在气候变化的严峻考验中，反而根基稳健，仅有三分之一的减产。

●2021年可能是xxx上山种茶后迎来的第一个“丰收”。

说是返乡，其实xxx并不是版纳本地人，他的老家在红河，和版纳离着500多公里。刚上山的几年，xxx的主要精力都放在逐步融入当地，同时学习种茶制茶技艺。如今在我们眼里，xxx已经地地道道是个本地人了。我们是正月十八进的山，这也是春节后xxx第一次从红河老家回山里，一路上就听见村长儿子打了好几个电话催他赶紧上山一起喝酒。

自然界有些种子需要在森林落叶覆盖下经过几年时间才会发芽。漫长的蛰伏期是积蓄能量和寻找合适时机的必备条件。xxx上山第四年，和合伙人xxx阿姨一起通过调整管理方式，逐步摸索出一套行之有效的方法，同外地来xxx工作的茶山工人达成了某种平衡，茶山的管理也慢慢上了正轨。原本8000亩的茶园，现在慢慢砍除杂草，收拾出3000亩左右，分别由二十几家农户（主要来自xxx的老家红河）进行日常管理。还有5000亩尚处在抛荒状态，草高得人都进不去。xxx估计2021年是个大年，预计能有3吨的产量。听起来不少，但是均摊下来，亩均不过四五公斤鲜叶，按制成的毛料算，亩均一公斤。相比起台地茶动辄五六十斤的产量，简直不值一提。目前产量不高的原因，除了不施用农药化肥，无法通过外来投入品增加产量之外，还跟茶园的森林占比极高相关。

●除了xxx，一群来自红河的新茶农也在版纳的茶山里安了家。

2021年10月，第十五届联合国生物多样性大会将在昆明召开。我在拜访xxx之前先去了版纳植物园和傣寨，已经见识到了云南生物多样性的丰富精彩。但是上了茶山以后，又有了新的体会。xxx并不是原始森林，刀耕火种已有历史，xxx登古茶山在明清盛极一时。目前虽然还有少部分原始森林的保留，但大多是xxx，现今绝大部分也已开发出来种茶，村里家家户户都有个平均两三百亩的茶园。但是我们过了景洪和勐腊交界的小黑江，一路上山却完全看不见茶树的迹象，满眼只是各种高耸的xxx。

车从xxx居住的山顶小院，又沿着山里崎岖不平的土路开了好长一段，然后还要顺着又陡又窄的小路步行约十五分钟，茶林才终于展现在我们面前。说是茶林，倒不如说是森林，因为这里的主人很明显不是茶树。抬头可见高大木棉、橄榄和更多我叫不出名字的树，树上寄生着石斛、树花、树下遍布各种蕨类，蚂蚁堆起直径过米的蚁丘，雨季来临的时候，单单一个蚁丘上发出的野生菌两背篓才装得下。茶树就间杂在这些比其历史长久得多的森林之中，完全没有喧宾夺主的意思。

●茶林里物种丰富，随处可见的蕨类，还有不少橄榄树。橄榄特别甜，回甘悠远。

xxx指给我们看一棵橄榄树：“橄榄边上茶树的长势特别好。”过不了两步，看见另一棵枝叶特别蓬勃的不知名xxx，“这种树霸道，它在哪，周边茶树就长不好。”一些茶树上长着当地人叫树花的真菌，下面还包覆着灰绿色的地衣。我正要掏出手机拍，xxx却已经伸手剥去了地衣：“你看这些树花什么的，确实是很好的标志物，说明这里的生态环境好。真菌对环境非常敏感，用过药肥的地方不容易长。但是呢，也不是说长了树花的茶叶味道就会更好。在同一片茶林里，包裹了地衣的树，由于树皮的透气性降低，可能长势就会差一些，叶子也会弱，没有周边的树健康。”

●寄生在茶树上的树花。

茶树在这种多层次多物种的生态环境中，逐渐融入，形成整个生态系统的一部分。它没有在此攻城略地，就像当年的橡胶树和如今的台地茶和果园一样。云南大面积毁林种植的橡胶林，远看郁郁葱葱，近看地表却寸草不生，是著名的绿色沙漠。顺便说，近些年胶价低迷，政府为了发展经济，推动胶林下套种茶叶。不明就里的游客看过去上有树林，下有茶园，远远拍出来的照片也不能不算赏心悦目。然而套种的台地茶除了配套享用种植橡胶树必备的草甘膦外，硫磺熏蒸橡胶林后流下的残液，也滴落在套种茶上。偌大的山头上，除了经济作物外，再无生命迹象。

●在生物多样性极为丰富的版纳，更常见的农业却是单一种植的，比如远处的橡胶林和近处的芒果林。

在xxx的茶林里，茶树既是森林原生动植物的食物、寄主，也和周边的动植物相互依赖，休戚与共。xxx本是人类干扰的结果，然则不同的涵养方式，会产生截然不同的生态景观。这片茶林只有十几年的历史，算是非常年轻的xxx，然则眼下整个山林已经重新建构起一套生机蓬勃的多元生态体系，既有生态涵养的意义，也通过可持续性的产出，对人类生计有所裨益。

●跟着xxx转茶山，有点像个寻宝游戏。这个巨大的蚁穴令人印象深刻。

我们在山上看到一片当年因为索价过高没有流转的林地，现在种着芭蕉，草甘膦药袋遍地，土地光秃秃的，在满目青苍的山林里横亘着就像一道刀疤。“每次路过心里就像被刺扎了一样不舒服，”xxx有点郁愤地说。

●这一片xxx，还有农户用来浸泡芭蕉的水塘，常让xxx后悔当年没租下这片土地。

这种高肥高药竭泽而渔的种植方式，对土地和环境伤害极大。包地的外来资本对山林没有感情，大可以转战别的土地再行掠夺，徒留下残破的景观。这并非此地独有的现象，按照人类学家xxx（Anna Lowenhaupt Tsing）在《末日松茸》里的说法，“当空间里的单一资产不能再生产时，这个空间便会被抛弃。种植园的土壤不再适合农作物生长，对资产的搜刮有将在别处开始。对异化的简化会产生废墟，以及为资本生产而遭荒废的空间。”对短期经济效益最大化的诉求造就了这种典型的“资本主义废墟”，短暂的繁盛假象后，将会是长久的凋敝衰败。

资本横行下的单一化开荒种植自然不可持续，对所谓“原生态”的盲目追求就能带来美好前景吗？事实上，云南的茶业，从上世纪90年代的复兴开始，已经经历了几波热潮。从最初的追求茶龄越久远越好，到最近几年风靡的树龄越老越珍贵。老班章、冰岛、xxx等古树资源丰富的山头一叶难求。“好些几百年的茶xxx，薅得太猛了，搞得只能靠打营养液续命。没办法，毕竟几万块钱一公斤。”掠夺式的采摘，伴随着扑朔迷离的茶业故事大行其是。

●在普通人看来没什么区别的茶叶鲜叶，最后的价格却能差上几百上千倍。

市场故事传闻之丰富，令人目眩，莫衷一是。故事塑造了产业，生产方式却实实在在建构了当地的环境、生态、以及茶农的生产生活方式。

无论是对老茶还是老树的推崇，共性都是对稀缺性的追逐。稀缺性是不可持续经营的结果，大环境的不可持续才会有稀缺的产品，在市场和故事的推动下，价格高昂，利润丰厚。

稀缺性是当下时代的图腾，但茶与米面油盐一样，本来是中国人生活中的日常存在。做普通人日常能喝到，普通人能欣赏的一杯干净茶，才是xxx心中的正道。剥离了故事的矫饰，平心欣赏水土的风味和劳动技艺凝聚的芬芳，从另一种意义上说，也许才是这个时代真正缺少的。

人仅仅是自然的干扰者，还是共生者呢？xxx以前取了个品牌名——山凹凹，最近他想把这个名字换掉，改成“茶与度”。xxx说：经过几年的实践和学习之后，他思索最多的，就是“度”的问题。什么是适度规模，什么是合度经营，如何寻找微妙的平衡，探究茶与山林的关系，人与茶的关系，环境保护与经济发展的关系。xxx之间，自有法度。但是这个法度又很难有一个定量定性的分析，归根结底，还是人对这些问题的“态度”。从“山凹凹”到“茶与度”，其实反映了人作为生产力中唯一具有主观能动性的主体，如何看待人与自然客体之间的关系。

●xxx巡山得随身带把砍刀，随时准备在杂草中辟出一条路来。他能走出好茶“稀缺”的迷宫，闯出制茶卖茶的第三条路吗？

2010年的《生物多样性公约》第十次缔约方会上，日本发起的“里山倡议”，明确将农村次生自然环境纳入生物多样性保护范围，强调人类活动对自然环境的积极影响，主张通过对农业－农村生态系统的有效管理，促进符合生物多样性基本原则的社会经济活动，推动以“人与自然共生”为愿景的建设模式。

在xxx的实践中，在他的茶山上，我似乎已经看见了这种“共生”的可能和未来的图景。

●茶园里的木棉树和寄生的石斛。

3月的拜访很是匆忙，我下山后不久，xxx也要开始他一年中最忙的时候：采茶、收茶、制茶。一到采茶季，每天下午收上茶来，就要马上摊开摊青，然后利用摊青的时候小睡一会，凌晨开始炒茶，一直干到早上九十点钟，然后揉捻、解块、理索，最后晒青。午饭后再睡三四个小时，为下午新一轮的制茶积蓄精力。如此循环往复持续两个月左右。出产的茶叶，并不附庸市场虚称“古树茶”、“老树茶”，只是明明白白叫“xxx茶”。我开玩笑地说，等我们都退休了，茶园也是老树茶了，你也是制茶大师了。

对于拥有千年种茶历史的xxx而言，这片茶园是年轻的，种茶制茶的人是年轻的，就如同茶树梢头一年年蓬发出的新芽一般，生机勃勃，滋味无穷。

●做茶两个月后的手。图：xxx

图片：除注明外均为晓云生

茶山行总结 第7篇

景迈、邦崴，难忘此行唯一一次景区旅游

景迈山，向往久矣。大概从5年前就想着有机会去游览景迈，最好住在盛名在外的柏联庄园里，享受一下理想中的诗意人生。当然，这都是幻想。开往景迈的半路上我用手机搜寻附近酒店，柏联庄园酒店最低价5000+/间的信息页面令我等连多看一眼的勇气都没有，要知道，此次茶山行住宿预算每间夜只限200元内，唉，穷啊。无奈，还是住在惠民镇上吧。

景迈山大门

景迈山茶林文化景区示意图

景迈山茶林文化景区简介

景迈山，实在无愧于“世界非物质文化遗产”级别的生态景区，古茶林、古村落、古佛寺，加上超高的负氧离子含量，权当作此前行程中多次“在土路上吃灰”之后的洗肺之旅吧，唯一遗憾的是，天气太干旱，少了点烟雨和云海的点缀。

景迈山古茶园的核心在大平掌。在茶农小唐家，喝到了跟LC001完全不同的“景迈山”，当然，喝的正是大平掌的挑采古树，怎么说呢，跟001相比，不能说天差地别吧，只能说毫无关系。嗯，要说关系也还是有点关系的，香气上还是有一定的相似性。一句话总结：想要一口喝懂景迈山，还真得大平掌纯古。

（茶农小哥家喝了正宗景迈山螃蟹脚，很甜）

（茶农小哥家喝了正宗景迈山螃蟹脚，很甜）

景迈山大平掌茶神树

景区路边的大榕树

各种巨大的树

神庙

整个景迈山文化景区，核心的是几个古寨：翁基、糯干、糯岗、芒景、大寨等，以及大平掌和岩冷山的古茶林，xxx基和糯干古寨保留了非常完好的民族特色文化，历史悠久，虽经过了翻修但也依然能非常深刻的感受民族文化风情和建筑特色。整个景区很适合全家休闲游，或者带上情侣来个二人度假游，也是非常不错的选择，但景区范围较大，每个民族村寨之间距离不太近，最好还是自驾或者租车来玩比较方便，路况还是非常不错的。

景迈山主景区/遗产保护区的范围示意图

虽然澜沧县是拉祜族自治县，但在景迈山这片，还是布朗族和傣族比较多，所以也会过泼水节，节日氛围很浓郁。在里各个村寨里转悠的过程就不啰嗦了，当天也是整个行程中时间最为宽松的一天，反正一路轻松愉快，看着美景，喝着香茗，唠着家常，感受着独属于当地民族的节日氛围，泼水，嬉笑，奔跑，挺开心的。

即便是“千年万亩古茶林”，古茶树也是很少比例

另外多提醒大家一下，“景迈山千年万亩古茶园”，并不等于说景迈山都是古树，真正的古树并xxx，超150年以上的更是凤毛麟角了，绝大多数还是现代化台地茶园和近几十年栽种的中小树（见上图所示），所以，别再被某些茶企茶商忽悠了。

全程最后一站是邦崴。邦崴在普洱茶爱好者心中有着非同一般的意义，尤其在普洱茶文化研究者心目中。很大程度上都是因为那棵著名的“邦崴茶树xxx”。邦崴茶树xxx的故事从各个搜索引擎上随手都可以搜的到，这里就不赘述了，正是这棵茶树xxx的发现，在一定意义上奠定了云南作为世界茶树发源地的地位，也因此，邦崴这棵古老的茶树xxx被印在了1997年出版的《茶》特种邮票上。

1997年发行的特种邮票《茶》之4-1“茶树”

此次到访的制茶人也是当地规模比较大的一家制茶世家的初制所，以制作邦崴及周边如xxx乡等山头茶为主，邦崴属于xxx乡，但在距离上跟到xxx乡的距离差xxx，故此xxx和xxx均有不少制作邦崴茶的初制所。此外xxx的“小坝”“帕赛”等村寨的茶也都小有名气，值得一试。

制茶人的一些奖项和邦崴茶品

日光晒棚里还没收起来的前一天晒好的干茶

前几天刚制作出来的一棵邦崴单株，杀青较轻

（在邦崴，这样的政府挂牌古树有很多）

（此行单这一张图就值了，97邮票同款，飒爽英姿的美）

邦崴茶在风格上属于比较厚实有力道的，其内含物质含量较高，有专业研究者检测云南几十个茶山村寨古树茶的内含物质含量，邦崴排名前三，是非常有代表性的“滋味丰富”见长的山头茶之一，也是值得存放转化期待的优质山头古树茶之一。

茶山行总结 第8篇

一方山水，养育一方民俗，走访茶山，不仅可以领略巍峨葱翠，云雾缭绕，还可以感受当地的风土人情，我们走访的寨子大多民风淳朴，因为地理位置偏僻，这里的经济并不富裕，茶农们常年守护着赖以生存的茶林，以茶养命。

走的茶山多了，拜访的茶农也多，他们虽表达方式不一样，但却有着同样的热情，遇到我们的拜访，他们会拿出自家最好的饭菜招待我们，也会将自家的茶样拿出让你品尝，然后会滔滔不绝的向我们讲述他们的制茶心得，当然，他们也会不辞辛苦的为我们领路带我们去探访茶园。

有时候，看到茶农你会不由的深刻的意识到：茶真的就是一个农作物，它养活了茶农，为当地带来经济效益，然后这些最早因为生计开始选择做茶的人，在这种持续中沉淀下来，在他们身上我们可以看到真正的“匠人精神”。

因为，一杯好茶，靠的是茶农们从源头把关，只有细心呵护每一颗茶树，才能收获肥硕的芽头，从一片茶叶到一杯好茶，都离不开茶农的智慧和辛勤，当我们冲上一杯香茗，茶香里不只有怡人的香气，更包含了茶人的执着与渴望。

古茶树的魅力可以让人翻山越岭跋山涉水，不远千里在奔走了几千公里的茶山之后更加坚定了我们要做好茶的信念龙承号团队会一次又一次地出发在寻找一杯好茶的路上继续前进~

END

往期精选

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龙承号每周定期会有茶品小知识冲泡技巧，以及普洱市场解析若想了解更多请关注我们的公众号吧~

茶山行总结 第9篇

深度的茶山行，可能对每一位茶友来说，都是一种向往，尤其是喜欢感受云南山头茶“一山一味”的茶友。从一个地方的历史风土人情到茶源地理知识，从茶树种植源流到土质理化成分，都能成为我们去更加深刻理解山头茶“一山一味”的切入口，是学茶进阶路上非常难得的体验。

茶山行，不止是“茶山旅行”，或许也可以称作“茶山修行”。一路上，有茶农朋友亲切热情的招待，有交通警察认真负责的问询，有白衣卫士不辞辛劳的核酸，有各路朋友无微不至的照顾，当然，还有各种不同风格口味的好茶，用来洗涤自己的身心。

急速飞驰的归程高铁上，杯中却波澜不惊，为平稳的中国高铁点赞

茶山行，除了能让一个人更深入的了解茶，也会更尊重茶。茶，产于山间xxx村旁田埂，甚至荒山野岭高山密林，但都是凡间一株生灵，本无高低贵贱之分，所谓价格高低只不过是市场行为所致，通过人为将茶划分为三六九等，同样相邻的两株茶树，只因分别属于两个不同的村落，便被标注了不同的价码，但价码能等同于价值吗？名山名寨所产更贵的茶固然好喝，但不代表不知名山寨的茶就一定不好喝。

这里想表达的是，喝茶人，要有自己的价值判断理念，不要被市场牵着鼻子走，不要被名山绑架，也不要被棉纸绑架。世界不是非黑即白，喝茶也不是非好即坏，在顶级山头茶与“不太好的茶”之间，还有大量的不知名但有特点的小山头茶，值得我们去品饮感受。诚如教员所讲：广阔天地，大有可为！

茶山行，不仅是体力上的考验，从某种意义上说更是精神上的修炼。天南海北的几个陌生中年人，因为对茶的共同爱好临时凑成一个同吃同行的小团队，这本身就是一种奇妙的缘分。大家各自的职业背景不同，性格脾性也不同，对茶的认知也自然不同，在同行的十多天内，却能对一路共同品饮的茶品进行深入而理性的交流，不以个人好恶对不同异见进行批判。宽容、包容、从容，这大概也是喝茶带来的精神修为吧。

希望明年还能有机会、有时间继续深入茶山，感受从身体到心灵的“一山一味”。

最后，本文纯属个人行程流水账记录，无茶品推荐，无商家带货，内容甚至可能也比较无聊，大家看看就好，如觉得有趣也欢迎点赞收藏留言交流，预祝各位618剁手愉快！

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