酒吧营销总结(汇总18篇)

酒吧营销总结 第1篇

本人自去年年底受聘于公司市场营销部以来，在领导的正确领导下，积极展开了市场调查、中心开业及中心推广一系列工作。回首这一年来的工作，尽管市场营销部为公司的贡献微薄，但总算迈出了发展的第一步。在公司工作一年来，完成了一些工作，积累了一些宝贵的经验从中取得了一些收获，也清楚的认识到了自己在工作中的一些不足，以下是自己对一年来工作方面的总结。

一、市场调研

项目信息包括拟建、在建工程项目，按照功能分类汇总，并对各个项目信息的建筑概况，开发商，使用者等进一步调查，以确认和完善各项信息，作为业务拓展的一手资料。此外，项目信息需要保证其准确性和时效性。对于市场调研收集到的已经在业务拓展中涉及到的所有信息按照竞争对手、投资商、开发商、业主、各地行业主管部门、物业行业政策等几方面进行分类汇总，整合存档。

市场部应当建立自己的数据库，通过对所收集信息的合理分类和系统整合，市场调研收集到的所有信息及时录入，将为今后的工作提供便利。目前，××市场各方面信息量相对较少，而且不很全面，将在今后的工作中进一步完善。存在不足及改进措施：部分信息错误、过期，影响到推广进程，今后的市场调研工作中应该加强信息的`准确性和时效性。市场调研力度不够，需加强，拓展更多的调研渠道，投入更多的精力于调研工作，以获得更多、更全面的市场信息。信息未能系统整合，不便于查阅，需要建立完善的市场部信息库。

二、中心开业

开业活动今年也做了不少了，开业活动花费费用高且效果不是特别好。我认为不如把开业活动的费用放在宣传或者推广上。存在不足及改进措施：开业活动尽量取消，或者以专家讲座的形式出现。多情媒体，尽量尽可能的在短时间内带来患者。

三、中心推广

1、软文：软文形式相对于其他宣传方式在于把需要宣传的内容以一种具有阅读性的方式进行传播。相对容易取得良好的效果。不过由于线下软文的载体只存在于报纸杂志等形式刊登，所以价格和宣传次数受限制。所以在未来宣传的选择上尽量减少大城市或快节奏生活城市选择该种宣传方式，而在小城市或刊登费用低廉的地区可以采用这种方式。

2、滚动字幕：××广告是今年在多个中小型城市中采用的宣传手段，××宣传价格低廉，宣传面积广泛，且因为通过各地方有线电视台播放，所以在当地具有一定收视的强制性，取得一定的效果。不过由于将来越来越严格的管理和限制，未来这种宣传手段可能随着管制的严格而渐渐取消。

酒吧营销总结 第2篇

投资：

20万-30万元是合理区间

以50平方米店面为例，一线城市年租金约15万―20万元，二线（含以下）城市约8万―15万元，是最大的支出。而作为休闲饮食服务类行业色性能比较高的经营模式，对店面装修的要求较高，50平方米的装修费用约3万―5万元。在装修时，应突出“醋”的主题，比如一些经营较成熟的“醋吧”，都会在店外悬挂带“醋”字的大红灯笼（单个市价约100―300元），相当醒目，效果不错。因此装修一项属于必不可少的支出。此外，虽然设备投入并不高，包括桌椅、冰柜、专用调制器等在内，总额约万元左右。但很多原材料需要在冷冻情况下保存，耗电量较大，因此冰柜、冰箱等需要注意甄选及合理配置，避免沦为“用电大户”。最后，50平方米的“醋吧”最少需要3名店员，员工工资加上原材料的采买，还需要3万―5万元左右的流动资金。

规模：

“专营店”盈利情况较好

从诞生至今，“醋吧”共出现过三种规模：15―30平方米的“休闲吧”，40―60平方米的“专营店”，超过80甚至100平方米的商务休闲餐吧。从统计数字来看，“休闲吧”月均利润在3000―8000元之间，“专营店”为2万―4万元，商务休闲餐吧在销售醋类饮品的同时，还配有其他食品饮品，虽然利润渠道多了，但因为突破了单纯“醋吧”的定义，月均利润仅比“专营店”略高，约4万―6万元。从投入产出比来看，“休闲吧”的投资额至少要10万元，商务休闲餐吧不少于80万元，在经营顺利的情况下，资金回收均需要2年左右；而“专营店”一般1年左右即可全部回收。因此在三类形式上，“专营店”的盈利情况最优。从市场反馈来看，“专营店”也分别比“休闲吧”和商务休闲餐吧高出20%和25%的消费人数，“回头客”更分别高出了33%和37%。

选址：

一线“上楼”，二线临街

实际情况显示，“醋吧”的主要消费者集中在有一定经济实力和追求健康的中青年人。根据就近原则，相对较好的店面位置理论上应包括人流量大的繁华商业区，咖啡馆、酒吧及其他休闲场所密集的街区，白领数量大的办公社区，风景秀丽、游客日流量大的名胜古迹点，以及大学城的周围地带等地区。但不争的事实是，近几年以上地区的店面租金高居不下，“醋吧”属于小本经营，店面租金压力过大，利润肯定会受影响。因此在经营中，一些投资者总结出“一线上楼、二线临街”的门道。即在一线以上城市，将店面开在商业街区、办公社区等“内部”，而二线（含以下）城市则可以考虑在资金允许的情况下，到临街店面经营。“上楼开店”既可以接近目标消费人群，还可以减少租金支出。因为消费人群相对固定，并且出于对休闲环境（安静、隐秘、其他氛围等）的考虑，在“楼上”经营的店面虽然客源比底商店面客源略少了10%，但扣除租金成本，实际收入却增加了近50%。在浙江，有些经营者在大学城附近开的“楼上醋吧”，相对其他区域，大学城周边本身租金价格就偏低，“楼上”的价格更不到底商的三分之一，而实际收入却无形中增加近七成。

加盟：

前期利大于弊，后期视情况而定

“醋吧”的经营模式不外乎加盟和自营两种。有经验的经营者建议，刚入行最好采取加盟形式。这是因为，第一，少花钱，多学艺。醋饮料的调制“技术含量”较高，种类多，光靠投资者自己“琢磨”很难全部掌握，而盟主则会提供相关培训。虽然需缴纳加盟费3000―5000元，但相比其他专业培训一则便宜，二来所传授的都是市面上较畅销品种，便于快速掌握市场情况。第二，快速熟悉并掌握经营模式。作为新的投资品种，“醋吧”从问世至今不过数年，盟主大多经过市场的摸爬滚打，掌握了一定的市场规律，有了相对成熟的经营经验，除了提供全套技术、相关设备外，还可以向加盟者提供装修、布局、管理、营销等各方面的指导（费用都含在加盟费中，无需另缴）。目的就是为了加盟商能快速上手、快速盈利。而这就为投资者快速掌握这种新的经营模式提供了渠道。因此在前期，加盟是个较好的途径。不过，加盟并非有百利无一弊，会对加盟商在原材料购买渠道、主推产品、营销手法等各方面有一定的限制；加之“醋吧”本来就属于新事物，盟主也是“摸着石头过河”，随着生意日趋成熟，有些经营手段难免会落伍、过时，因此在后期，加盟商是否考虑“独立门户”，可以视情况而定。

小贴士：留心四点细节，避开不良“盟主”

1.带“洋文”品牌。“醋吧”是地道的“中国创造”，跟国外毫无关联；2.店面（或展示厅）面积小于40平方米。不符“常规”；3.证书“太多”。不仅是“醋吧”，相关产品目前尚无明确行业标准，何来发证机关；4.爆发式广告宣传。闻所未闻，“冷不丁冒出来”铺天盖地做广告，且多用夸大之辞。

产品：

40多种，3个最赚钱

目前，以醋作为原材料开发的饮品共有三大类（保健、美容、时尚口味）40多个品种，其中保健类的蜂蜜养生醋饮、美容类的贵妃醋饮、时尚口味的杂果类醋饮最受市场欢迎，分别占据全部销售总额的22%、31%和35％。其对应的消费人群也比较清晰，分别为中年消费者、女性消费者及年轻（及儿童）消费群体。在经营形式上，一些商家借鉴酒吧模式，用调制鸡尾酒的方法现场调制“鸡尾醋”。在原材料采用上也大胆尝试，传统三大材料――醋、果汁、蜂蜜（调味用）之外，冰块、糯米、中药、花粉及各类饮料等都被列入范围，吸引了为数众多的年轻消费者。为突出“醋”的主题，以及扩大利润渠道，除了直接的醋饮，商家还研发出相关醋类休闲食品。比如醋豆子，原本是一种难登大雅之堂的民间小吃，而现在在“醋吧”中却成了不可缺少的“零嘴儿”，在所有食品中销量第一，销售额占食品消费总额的近40%。

营销：商务、聚会+外卖

酒吧营销总结 第3篇

经济危机来了，考验也来了。

9月初，接到厂家近期将大幅缩减广告费用、促销费用等市场投入比例的通知后，嘉利商贸公司的老板xxx明白，依靠厂家过冬的幻想已经彻底破灭了。

接下来的事情，对xxx来说，更如当头棒喝，自10月份起，厂家取消所有赊欠政策，以前欠款要在规定时间内，分批进行偿还，这一系列的坏消息，一下子把xxx打蒙了。

xxx感觉到了一种前所未有的压力。

见到xxx的时候，是在一家环境优雅的名叫迪欧的咖啡店。

他依然西装革履，锃亮的皮鞋，有神的眼睛，但不同的是，他的脸上异常憔悴，厚厚的嘴唇上，不知是天气，还是焦虑的原因，已经起了厚厚的血泡。

这让我很惊讶，这跟我以前电话里经常沟通的那个意气风发的xxx多少有点不同，尤其是那沙哑的嗓音，给人一种沉重的沧桑感。

其实，初始xxx，是在一次《如何做一名赢商》的培训大会上，课程结束后，主办方举办宴会，他过来向我敬酒，这本来没有什么的，但敬完酒后，他竟恳求我饭后去他公司一趟，与他的员工聊聊，无法拒绝的我，只得前往，但没有想到的是，这一聊就聊了将近3个小时，由此，也认识了这位才36岁，大专毕业，仅专营高档白酒、葡萄酒的儒雅的经销商老板。

“xxx老板，怎么啦，最近有什么烦心事这么让你急火攻心？”对这位已经相识将近三年的老朋友，我开门见山地问道。

“别提了，最近销量大幅下滑，厂家市场投入少，也不赊销了，一个跟我做了两年多并且业绩很优秀的营销骨干突然离职了，很闹心，现在算下来，每天都在亏损，简直经营不下去了，下一步我该怎么办？我想让您帮我出出主意”，xxx一脸的沮丧。看的出来，虽然他没有提及这场遍及世界的经济危机，但由此给他带来的负面影响，还是依稀能够感触到的。

“哦，这样啊，那么，你想一想，对于你的公司来说，除了大环境影响外，你认为还有什么原因让你陷入这样的困境呢？”我进一步发问。

“我感觉一是经营品牌太少了，厂家产品太单一，导致牵一发而动全身，在销量下滑的情况下，投入产出比严重不成正比；二是渠道过于单调，仅仅做大卖场、娱乐餐饮场所，销售的面太窄；三是团队不稳定，大家士气低落，人心思变，这山望着那山高，另外…….，要不这样吧，您到我公司看看，顺便给诊断一下，如何？”xxx提出了他最终的目的。

“可以的，不过，你要答应我一个条件”，我正视着xxx。

“什么条件，您就别卖关子了，呵呵，说吧”，见我答应前往，xxx掩饰不住高兴，急促地追问。

“要求也不多，就是希望能让我看到、了解到公司真实的状况，真正找出当前困扰公司的不利因素，怎么样？”我提出自己的建议。

“好的，没问题呀，小事一桩。”xxx爽快地答应了我的提议。

登门诊断

这是一个晴冷的日子，虽然阳光普照，可大街上依旧行人稀少。而xxx门店里也同样缺少了以前那人来人往的热闹景象。

平时很早就出门的配送车辆，就停在门口不远处，两个员工蹲在地上在晒太阳。一名看似仓管的员工，正坐在仓库门口小板凳上织着毛衣。

进了门店，店里依旧打扫的一尘不染，但这也更加显示出生意的冷清。xxx的夫人正趴在柜台上看着报纸，几个业务员三三两两地准备出去，但从他们的神情来看，好像没有了以前的那种激情与活力。

在xxx的陪同下，我走进二楼的公司办公室及会议室，在会议室里的展柜里，我看到了他们的产品系列，三款高档白酒精品，二款洋葡萄酒，另外，还有一些一看就是贴牌的“类高端产品”，这些产品是捎带卖的，量很小。xxx在旁边补充道。

“这样吧，你看现在一些业务员都还没有出去，包括其他一些员工，我想找他们单独谈一谈，你看怎么样？”我转身告诉xxx。

“可以啊，什么时候？”xxx发问。

“就现在吧，另外，借用一下你的办公室一下，呵呵”。我笑着拍了拍xxx的肩膀。

访谈开始了，第一个进来的，是公司的一个老业务，上次我给他们沟通一些销售技巧的时候，他坐在最前面，笔记最认真，我对他印象很深。

“谈谈最近的市场销售情况吧，有什么说什么？呵呵”我边握着他的手，边走过去给他倒水。

“说实话，最近销售不是很好，平时，我一天都能卖出去20箱产品，可现在一天10箱都卖不到，自信心很受打击。”

“什么原因呢？分析过没有？”我紧追不舍。

“可能是经济危机吧，反正现在去一些娱乐渠道走访或者送货时，顾客明显比以前少了很多，一些地方甚至都关门了。”这位业务员说。

“听你们老板说，有一个干的很好的业务员走了，是怎么回事，你知道吗？”我问起那位离职的营销骨干来。

“哦，知道，是因为目前的工资制度不合理，我们虽然采取分级制，但相对固定，每月任务超额了，就多拿一二百元，没有完成，也就少拿百儿八十。差别不大。但现在市场操作难度大了，工资还是这么高，同时也缺乏挑战性，大家都有意见，所以，他先走了。”这位业务员直言不讳。

“哦，我明白了，好的，你先忙吧，有事我再找你。”我与那位业务员握手告别。

随后，我又访谈了其他几位业务员，除了第一位业务员反映的情况外，他们还提出了厂家不赊销，他们也不敢赊销，以致销量直接下滑的事实。

最后，当着xxx的面，我们又访谈了财务人员，结果是：由于赊欠的款项追回不力，公司的资金链条较为紧张，由于销量小，费用率高，连续两个月，账面上已经出现财政赤字。

“您看怎么办？帮我出出主意啊”，xxx征求我的意见。

我打开笔记本电脑，点开了访谈总结纪要：

“你现在面临的问题有三个：第一，是团队士气问题，这也许是最大的问题，哀莫过于心死啊。第二个是经营战略问题，你目前的产品线太单一，需要补充产品品类。第三，薪资考核问题，以目前的薪资制度，不利于激发大家的积极性与主动性。

另外，给你提个建议，要想安然度过这个寒冷的冬天，可以考虑改变市场操作模式，要开展下乡运动，走城乡相结合的道路。同时，你还要想方设法融资或者寻找现金流，让企业血脉流通起来。”我给他提出了我总结的几个问题和相关建议。

“那接下来怎么做呢？”xxx亟不可待。

“一口是吃不了大胖子的，有些事情需要慢慢来做，建议你先解决第一个问题，也就是团队士气问题，你要多与员工进行双向沟通，先解决大家的思想层面的问题。”我谈了我自己的想法。

牛刀初试

攘外必先安内。因此，我建议xxx首先召开一次全体会议，向大家透露公司变革转型的决心，鼓舞大家士气，人心齐，泰山移，团结大家的力量，众志成城，共度难关。

按照我的建议，xxx在一次集体聚餐后，组织大家开了一次长会，这次会议从晚上7点一直开到了10点多。

会议结束后，xxx就打电话给我，说开的很成功，在会上，他强调了几点：一是在当前企业经营状况不佳的情况下，也不准备采取裁员措施，希望与大家一起，不离不弃，再创新的市场佳绩。二，公司虽然目前亏损，但这只是暂时的，公司正借助外在力量，包括借助外脑，寻找调整和变革方向，希望大家要有信心。三，调整工资制度和考核方式，给大家一个按绩、按能分配的平台，鼓励大家创新性开拓市场。四，完善公司经营结构，上马新产品，调整渠道模式，开源节流，脱离困境。这次会议，给了全体员工更多的动力与希望。虽然公司员工加起来还不到20人，但由于员工绝大多数都是外聘的，因此，市场萧条状况下不减员、不减薪，让很多员工大为感动，而xxx所指出的即将进行的系列变革，更让员工充满期待。

xxx接下来要做的第二件事，就是调整经营方向。而xxx目前最大的问题，就是产品品类单一，基本上属于专营的形式，这在经济形势较好的时候，还是不错的，因为比较专注，同时单件利润较大，赢利水平还是比较可观的。然而，目前由于销量大幅减少，以及账款拖欠之累，单品盈利水平每况愈下。因此，当务之急，是调整产品方向。

怎样调整呢？按照当初的想法，如果引进中低端白酒，问题有两个，一是意味着原来苦心经营的高端品牌形象被打破，二是如果引进中低端白酒的话，以他目前的资金实力很难达到，那是需要一大笔资金周转的。

我给xxx的建议是，引进一类与白酒产品相关，最好资源能够共享的产品，属于互补型的，不论是渠道，还是目标人群，甚至销售淡旺季。经过反复权衡，最后，xxx确定选择一款质量较有保障的中低端方便面厂家作为另一互补品类。

之所以选择方便面，原因有五个：一，方便面属于成熟型产品，大众化程度比较高，容易操作。二，当前棕榈油价格大幅下跌，厂家操作空间大，市场也较有利润。三，可以起到规模效应，在人工、仓储、物流、管理等固定费用一定的情况下，销量越大，分摊的费用越薄。四，可以激发业务人员的积极性，让他们忙起来，动起来，而业务员是最怕“闲置”的。五，所需资金少，三五万既可运作，周转较快。六，方便面季节性不象白酒那么明显，因此，可以与xxx成销售互补。

酒吧营销总结 第4篇

活动主题：发挥你的想象，超级大变身，吓人无罪，狂欢有理!

主打活动：化装大赛、勇敢者的游戏、才艺表演、群魔乱舞

一 ：

1、酒吧所有工作人员都必须进行简单的节日化妆和造型。

2、买一打酒免费赠送面具。

⒊、万圣节的习俗不请吃就捣乱(进店消费都赠送糖果。)

⒋、猜字谜。

⒌、现场DIY木乃伊

⒍、服装和化妆评选

7、免费与鬼共舞，免费拍照，自带拍照工具

圣节夜店派对!可爱?搞怪?性感?谁更胜一筹?万圣节之可爱南瓜造型DIY不停!可以耍口耐童趣，也可以耍浪漫优雅哦!

万圣节即将开始!这一年中最闹鬼的一夜，房间里充满了巫婆的扫帚、南瓜灯、黑猫、恶搞、咒语、骷髅人这些魔幻的痕迹。快来跟我们一起来加入这场搞怪的精灵派对吧。来HAPPY一下吧!

万圣节未到，先淘货!要怪就要做最古怪的万圣节装扮达人!万圣节前僵尸新娘出没!酒吧成员都化装比较诡异的装容。

活动宣传文稿： xxX

惊声尖叫万圣节 10月31日-11月1日

咕噜酒吧，景洪首家新奇万圣节化妆舞会，完美的音效、眩目的灯光，血腥的天使、另类的现场，令人xxx然的演出，足以让你疯狂至极。还在等待什么?Ok!来吧!让我们一起来创造恐惧，因为恐惧让我们更加美丽!

用行动挑战你的胆量，用尖叫发泄你的不安，就在万圣之夜，就在咕噜酒吧，让我们一起恐怖!一起快乐!

活动当晚咕噜酒吧门口，为参加活动的朋友赠送免费糖果，同时还有丰富的精灵面具、时尚礼品免费提供给您。

注：心脏病、高血压、心理脆弱、对恐怖反感者严禁入场，入场者一切后果自负。

三：现场DIY

我觉得应该搞成男的当伤员，女的当护士，用卷筒纸(每人一卷)包扎，从头到脚，做木乃伊状，谁包扎的最好、最新奇得奖!

评委是观众的叫声。

四：配合及安排

1、咨客在待客过程中发放活动宣传页并作介绍(全 部 员 工 负责)。

2、区域服务员(XXX 负责)提前通知客人22：00前;并给客人提供颜色及简单道具。

3、负责万圣节主持( XXX 负责)。

4、将宣传装饰等准备工作全部到位(全 部 员 工 负责)。

5、与各部门工程安全沟通工作进程保证现场一切就绪。

6、监督好当天的.卫生、服务、纪律、出品、安全、各类活动的进行等。

酒吧营销总结 第5篇

一、酒吧经营管理中一定要懂得放权

做酒吧要懂得放权：上头交代的事情总是完不成或拖拉;下属总在找各种借口;这并不是下属的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权，一旦放权就一定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是最重要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情，毕竟酒吧不是xx队，酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松，又能做好酒吧。

二、经营酒吧最怕股东变成多头马车

酒吧就怕股东xx手经营上的事情，不xx手还好，一但x手是很危险的。股东都是管理者，谁都x手管事情。员工不知道该听谁的。最后酒吧经营就出现了多头马车。没有人能够承担起责任;你怪我，我怪他，相互推诿，上层怪中层，中层怪下层，下层怪上层;因为是自己的酒吧于是想怎样就怎样，最终因为决策上的失误而影响了全局。有句话说的好：“士兵千口，主帅一人”，只有责任明确了，什么困难都可以解决。不过，很多酒吧的老板是不见棺材不掉泪的。

三、经营中不能缺少自己的文化特色

不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是最重要的。什么是文化?“文化就是群体生存的方式”。不要把文化说的很高深莫测，所谓的历史就是人类生存的时间，所谓的传统就是生存的一种模式。只有那些吃饱没有事情干的`文化人才把所谓文化说的这么高深，开酒吧是做生意不是研究历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等，这就是你的文化。

四、酒吧的服务流程应该细致和规范

每一项工作的流程是不是做到完美细致，而且还不断的提高创新，这才是最重要的。服务流程都差不多，就看谁做的更完善更细致了。只要象园丁修建苗木一样，把所有的工作流程来不断的修剪，好的留住不好的剪掉。不断的更新服务流程，那么一个更合理更科学更优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。汽车为什么不断的更新、不断的换代，但是他永远是四个轮子，永远是靠燃料驱动，只有性能和外观上的提升，而管理同样也是这个道理。

五、酒吧经营管理中执行为何这么难

为了节约成本，管理者即是老板又是总经理，执行难的问题而往往出在这里，而所有的老板都认为自己是最内行的，最聪明的，经常会忽略了自身决策失误而造成的原因。总说属下执行力不够，其原因是出在最高层身上。没有不合格的员工，只有不合格的老板。在西方科学的管理系统中，经营权和产权是完全分开的。因为老板和总经理的角度和经营思想完全不同，当总经理又是老板时，很容易让属下把老板的喜好当成做事情的标准，如果安静的坐下把问题写出来交给你的手下去解决，那么，执行力度自然就出来了。

六、酒吧管理的协调补位与调度合作

服务中最重要的就是眼睛。眼睛永远不离开客人，这样才能不遗漏客人的需求。因工作需要而暂时离开现场，那么其它的工作人员及时补位才能保x服务不脱节。优质服务体现在管理上的就是要求眼光绝不能有“死角”，眼睛必须包容所有的服务区域，主动寻找服务对象。因为，没有服务对象是可耻的!

七、酒吧生意越好时越需要保持清醒

生意越好越要保持清醒：竞争是残酷的，生意越好潜伏的危险越大。因为，一个城市的酒吧客户群体就这么多，一旦忽略了服务、忽略了客人。市场随时让你倒下的。

八、如何让员工工作中充满热情工作

每个人都有自尊心,都希望被人尊重。身为酒吧的管理者只有尊重员工，员工才能更好地尊重你，配合你的工作。每一名员工都希望自己的意见、想法被管理者重视，都希望自己的能力得到管理者的认可。一旦人们感觉到自己是被重视的，被尊重的，他们就会有一种不负使命的心理，工作热情也就格外高昂。

九、做好酒吧经理一定要注意好方法

善于分解任务，及时让下属开始投入工作，不要吝啬赞美，切勿贪功，随时更正自己，及时汇报，保持沟通。

提高整体服务质量八个重要的字;

微笑精通细节真诚

十、现场经理遇投诉的有效处理方法

遇到投诉的有效处理模式：详细记录表示关心非常重视找出问题立即协调给足面子迅速解决。

十一、酒吧管理者应该注意的五大事项

1、不要对员工吆五喝六，指手画脚，否则会有抵触情绪。

2、请不要用发号施令的口气。一句“谢谢”不会花什么成本，却能得到丰厚的回报。

3、要感谢员工的建议。千万不要立即拒绝员工的建议，不管是好是坏，因为总有你想不到的好建议。

4、在管理中不要被个人感情和其它关系所左右;也不要在分配任务和利益时有远近亲疏之分。

5、聆听员工的心声。注意聆听员工的心声是尊重员工、团结员工、调动员工工作积极性的最有效的方法

十二、酒吧经营之重点在于情商的管理

情商是相对于智商而言的，指人心理平衡及情绪调节的能力，主要包括自我的感知能力、管理能力、激励能力、识别他人情绪、人际交往xx个方面的能力。特别是识别他人情绪的能力要求服务善于“察言观x”，看得出客人情绪的变化。美国著名行为学家xxx说：“一个人的成功，xx%是靠xx知识，xx%是靠人际关系与处事能力。”酒吧行业是xx行业，主要是与人打交道，没有较强的人际交往能力是难以做好工作的。所以，在招聘任用情商高的人，只有他们才能给客人以热情和微笑，才能善解人意，理解客人，关心客人，让客人满意。

酒吧营销总结 第6篇

光阴似箭，日月如梭。伴随着新年xxx的临近，我们依依惜别了紧张、忙碌的20××年，满怀热情和期待的迎来了光明灿烂、虎跃腾飞、充满希望和激情的20××年。

一转眼，来了达邦家具公司也快一个季度了。回顾这三个月以来所做的工作，心里颇有几份感触。在过去的三个月里，首先我要提到两个人，xxxxxx。首先感谢xxx给予我们这样一个发展的平台，和用心培养；感谢xxx给予工作上的鼓励和督促。在二位领导的引领下，我们这个团队学到了很多的业务谈判知识和商谈技巧，并顺利的为下一步的公司业务发展迈出了第一步。其次感谢这个业务团队，感谢同事们在工作上的相互鼓励和配合。他们所有人都有值得我去学习地方，我从他/她们身上学到了不少知识，让自己更加的成熟。

三个月里不断与公司业务模式进行磨合，我为自己能成为达邦家具公司的一名业务销售人员深感荣幸和自豪。我也更加的认识到了，一个销售人员的知识面、社交能力和商务谈判技巧决定了销售人员的销售能力。为此，我经过查阅更多产品手册、家具资料、相关书籍和参加公司会议培训，在家具销售行业自身知识面层次上得到了一个更好的提高，并认识到自己现有的不足和长处。以下我想说三个方面：

一、在家具专业知识方面

1）产品知识方面：加强熟悉办公家具产品的生产工艺、和材料特点、规格型号（包括面料和产品等）、生产周期、付货时间。了解产品的使用方法、保养及维修知识；了解本行业竞争产品的有关情况；

2）公司知识方面：深入了解本公司和其他家具生产厂家的合作背景、产品生产能力、生产技术水平、设备情况及服务方式、发展前景等。

3）客户需要方面：了解家具购买者（包括潜在客户）的消费心理、消费层次、及对生产产品的基本要求。

4）市场知识方面：了解家具市场的动向和变化、顾客购买力情况，进行不同区域市场分析。

5）专业知识方面：进一步了解与家具有关的其他方面的工艺技术知识，方便能更好的.和不同的客户达成共识和业务范畴的交流，了解不同装饰设计公司在新的一年里的设计思维的转变，以便更好的合作。

6）服务知识方面：了解接待和会客的基本礼节（注意国外客人的忌讳和有关民族、宗教等社会知识）细心、认真、迅速地处理单据；有效运用身体语言（包括姿态、语言、动作等）传递信息是获得信任的有效方式。

二、自身销售修养方面

1）工作中的心里感言。在xxxxxx位领导的带领下，进行加强自我认识，自我分析、客户分析、签单技巧等的一系列基本素质培养，和后背支持，为我在以后的销售中认清和面对不同客户的不同谈判技巧的培养做了个更全面的准备。在我拿高薪的时候我肯定会想到你们，我一定会用行动感谢你们。都是你们给了我机遇，给了我一个发展的平台，正因为在你们身上学了不少的销售技巧和谈判能力的提高，有了前期这些经验做铺垫，相信在以后的工作当中我才能更顺利的在岗位中独立成长起来。在工作过程中，二位领导的悉心培养和言传身教让我成长了很多，感谢你们在工作中的帮助。这些都是我知识财富的积累。

2）职业心态的调整。销售员的一天应该从清晨睁开第一眼开始，每天早上我都会从自己定的欢快激进的闹铃声中醒来，然后以精神充沛、快乐的心态迎接一天的工作。如果我没有别人经验多，那么我和别人比诚信；如果我没有别人单子多，那么我和别人比服务。

3）重点客户的开展。我在这里想说一下：我把客户都已分类；有a、b等客户，我要把b类的客户当成a类来接待，就这样我们才比其他人多一个a类，多一个a类就多一个机会。拜访，对客户做到每周至少三次的拜访。我认为攻客户和制定目标是一样的，首先要集中精力去做一个客户，只有这样才能有收效，等重点客户认可了，我再将精力转移到第二重点客户上。

4）签单技巧的培养。“怎么拿到客户→跟踪客户→业务谈判→方案设计→成功签单→售后安装→售后维护→人际维护”等这一系列的流程，虽然来了公司三个月了，但很遗憾的没有签过一单。对这样的一个流程需要加强认知。

5）自己工作中的不足。业务经验不够丰富，业务员的韧性能力和业务技巧有待突破，希望能够尽快的提高自己的不足，发挥自己的优势，能更好的为自己以后的销售业务和开展打好基础，提高自己的自信心和业务销售技巧。我想在以后的工作中不断实践和总结，并积极学习、请教老销售员业务知识，尽快提高自己的销售技能。

业务开展方面：公司在发展过程中，我认为要成为一名合格的销售员，首先要调整自己的理念，和公司统一思想、统一目标，明确公司的发展方向，才能充分溶入到公司的发展当中，才能更加有条不紊的开展工作。

第一，从理念上：我应该和公司保持一致的经营思想、经营理念，与公司高层统一目标和认识，协助公司促进企业文化方面的建设。

第二，业务上：了解客户的资料、兴趣爱好、家庭情况等，挖掘客户需求，投其所好，搞好客户关系，随时掌握信息，力争第4季度要比3季度翻一翻。

酒吧营销总结 第7篇

（一）在对外宣传方面

1. 微营销：利用微信微博平台实施微营销策略

微信：（1）注册公众微信平台，二维码扫描。所有印刷产品均印制二维码，将公众平台作为一个“鱼塘”，实行“养鱼”措施，xxx扫描二维码的顾客及成为鱼塘中的鱼，酒吧内做任何活动及有相关折扣信息可通过微信公众平台将消息放出去，凡扫描过二维码的顾客均可收到消息，节省了传统的印刷品需要大量的人力、财力及时间的消耗。

（2）店内所有人注册一个女性的微信账号，24小时开通“附近的人”，不用与顾客聊天，这样会被认为是酒托，只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及活动信息，再上传一些酒吧内部和门口的照片。

微博：注册新浪微博申请官方“V”认证，粉丝群体主要以陕西师范大学、西北政法学院、长安大学、西安外国语学院、西安邮电学院为主。进这些院校粉丝群体不停地添加粉丝关注以实行酒吧活动或消费信息的传播。

2．印制会员卡1000张，开业初期，凡进店消费满1000以上均送出会员卡一张，会员卡的权限设置为7折，会员卡的目的在于绑定该客户！

3. 印制30-100元不等的代金券，代金券数额一定要卡准，太小没有吸引力，太大成本有亏损。所以建议印制30-100元不等，可进行如下操作！消费满300送30，消费满500送50，代金券与消费额成1:10比例最为合适！根据顾客的消费能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员卡并行，只能进行二选一！

5. 与本土或外地二三线艺人合作，来酒吧做演出节目，出售演出门票，门票以现场票和预订票两种价位为主，可根据所请艺人或乐队的知名度定制票价，一般控制在80元以内，以每两周一次为宜，根据淡旺季增加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过以上方式放出去，印制海报100张，在附近高校学生信息公布栏中张贴，以最近的四所高校每个学校15000人计算，保守估计每个学校来50人，四所高校一共可以到场观看演出的人数至少在200人左右。同时还可以与高校相关社团进行合作。

6. 充分利用每一个节假日，做活动，根据不同的节假日出不动的营销策划方案，

做不同的活动来吸引顾客。

7. 利用时下“热点”作为营销活动的噱头。

（二）在酒吧发展方向方面

酒吧发展方向：西安的夜场酒吧一般分为以下几种

（1）夜店类型：特点是场子面积大，音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主，歌手演艺为辅，场子内部女性较多，主要为吸引男性“搭讪式”消费，这种场子80、.90后年轻人居多，由于音量太大，聊天说话很困难，所以去这种酒吧一般都不会以聊天为主，主要为喝酒泡妞。有舞池，是与女性搭讪最集中的地方！莎莎舞池较低，蹦迪慢摇不会有不自在的感觉，潮人、Muse舞池较高，站上去让人觉得很不自在！

酒吧营销总结 第8篇

现在的酒吧营销趋势是什么样的呢?一个酒吧如何做好自己的营销工作呢?

1、现在的酒吧营销最重要的一点则是酒吧中各类酒水的价格。

大家都非常的清除由于金融压力以及对经济缺乏信心，消费者在开销方面将继续表现得非常保守。为了能够促进消费者，需要把自己的.酒吧中的各类酒水食品调制最合理的状态。

2、酒吧中还有一个比较重要的营销策略则是差异化、意义和附加值

酒吧营销者将需要确保其品牌确实表达着消费者心中看重的某些东西。品牌认知，作为一种有意义的市场力量，早已过时。现在，“差异化”对成功——也即销售和盈利能力而言，至关重要。主要依赖“口碑”促销术的人，将很快发现，他们正在其消费者群体中间，创建一种持久的观念，即：只有价格(或减价)，才能将其产品从竞争中区分开来。如果你一直坚持做到这一点，而且做得足够好，那么，你的产品和服务，将不再是一个“品牌”，而将会被视为一个“产品类别定位器”，仅此而已。

酒吧营销的几个重点是：

①一定要树立酒吧的知名度、提高信誉，这是让你的酒吧成功营销的必要基础。

②培养员工们整体形象及素质，只有先把他们培训好了才能接下来做其他的一些工作。

③提高优质的服务质量：在酒吧这种地方工作的朋友有一部分是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

④如果你的酒吧想更好的经营促销那么我建议你搞几个小活动，比方说果盘/红酒特价促销活动。

其实酒吧的促销方案大都如此，需要根据不同的酒吧来加以调整。酒吧营销是这家酒吧的中要经济来源需要专门的工作人员对这项内容进行策划。

酒吧营销总结 第9篇

酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。

另外，陈列也是内部营销的手段。xxx可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。xxx艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。

内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足？里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切？一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。

行之有效的内部营销可以产生多种良性效果：1．节省外部营销宣传的费用；2. 从同样多的客人身上获取更高的收入；3，提高利润率；4.提高相关产品和服务的销售额；5．有更多的令人满意、效率高的员工。

内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说：“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会：其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费；其二，邀请他们再来；其三，请他们代为宣传我们的酒水和服务

一、以菜单辅助酒的销售

设计菜单本来就是一件大事，但是不管菜单的形式如何，都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告，每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一定每个人都想要看酒单。最简单的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一句邀请的话：“看看我们的酒单好吗？”最好的位置在一页的正中央，最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，或是以杯计价的精选好酒。 这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必须包括以下三方面：（1)这是什么酒，（2)为什么顾客会喜欢它，(3) 它的价格。

在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些特别的名称，同时还附有简单的说明，说明的下头通常会有一行建议，向顾客推荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。

二、酒单推销

（一）酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择

如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。

（二）准备几种不同的酒单

具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一般的酒单，一种则为“贵宾酒单”。前者放 在 每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求，或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。

（三）注意拼写错误

注意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应仔细校对，以免日后顾客提出质疑。努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。

三、每周一酒或每月一酒

越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾客尝试酒单上的新酒，也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。

四、员工推销

每一个员工都是推销员，他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演，勤于检查清沽，而服务员仪容却不端正的话，一切努力都是枉费。所以，酒吧服务员要讲究个人卫生与外表。

五、酒瓶挂牌推销

酒吧对经常光临的客人，可以为他制作一个精美的酒瓶，并在酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的 牌 子，然后将酒瓶陈列在显眼的展示架里。当客人再光顾时，很可能与朋友结伴而来“故地重游”，“旧瓶再饮”。这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类显示客人重要性的摆设越多，酒吧就越有名气。

六、知识性服务

在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等节目，或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。（不一定非是图书馆风格的，可以设置主题间，在不改变大的布局的情况下，利用摆设的技巧性使每一个小隔间尽可能与众不同）

七、免费品尝

酒吧推出新的品种，小吃为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿宣传你的产品。

八、有奖销售

用奖励的办法来促进酒吧销售。客大一方面可寄希望于幸运所至，另一方面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。

九．赠送小礼品：

有的酒吧采取向每一位顾客赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾，一个搅棒，一支圆珠笔，印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客，能起到良好的作用。

十、折扣赠送

酒吧向顾客赠送优惠卡，顾客凭卡可享受优惠价。这实质上也是一种让利赠送的办法。主动找个适当优惠的理由、给顾客一个面子。顾客的小利能在你这里得到满足，他很可能会再来，而赚大钱的却是酒吧。

十一、宣传小册子

设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。

宣传小册子一般应包括以下内容：l、洒吧名称和相关标识符号；2、简介；3 地址；4、标明交通路线图，5、酒吧负责人的联系方式。

营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。但是，特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同的东西就行了。

总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好，有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。

现在．有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如：在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，但有一个原则千万不要忘记：即永远不要做任何吃亏的推销。

还要强调的一点是：有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。

酒吧营销总结 第10篇

但是，对于经销商来说，酒水品牌要进入酒店需要大量的费用，如进店费、开瓶费、促销费、吧台陈列费、店庆费、广宣费、买断专场费等，即使支付了这么多的费用，该酒水品牌在酒店的销量未必有所起色。例如，推广品牌酒水一年的利润还不够交纳其进驻酒店的各项费用。另外，酒店渠道历来都是实销实结，结账周期长、变动大，这不但增加了经销商的资金压力，同时也会产生呆账、死帐等资金风险。更有甚者，有的经销商在拓展外地市场时，在当地区域市场选择了几家酒店进行产品推广和宣传，在交纳了酒店的各种费用并将产品运作了一段时间后，原本以为向好发展态势可以继续维持时，经销商再去维护市场时，却发现一些酒店已是“人去楼空”。但是，对于很多运作中高端白酒品牌的经销商而言，不做酒店不行，做酒店却惧怕和酒店反反复复、唇枪舌剑甚至兵戎相见的谈判。

经销商与酒店的谈判是指双方通过交流和沟通，相互了解对方的需求，在平等互利、求大同存小异的基础上，尽可能得以最小的损失赢取最大的利益。但是，在现实中往往某一方获得的好处较多，而另一方获得的好处则较少。导致这种结果的主要原因在于谈判双方所拥有的实力和技巧各不相同。有实力和掌握谈判技巧的一方将掌握谈判的主动权。那么，经销商在和酒店谈判中如何掌握更大的主动权呢？充分调查，做到知己知彼，了解谈判方的具体情况，才能做到百战不殆。

摸透谈判对手的“老底儿”

【案例解读】

河北省邢台市的xxx是一位主营中高端白酒品牌的经销商，在与邢台市一家酒店合作时，比对该酒店正在推介的酒水品牌与自己经营的同等价位的酒水品牌，了解到，同等价位的竞品在该店的走量不错。但是，xxx经营的白酒品牌要想进入该酒店，必须每个单品支付1万元的进店费。实际情况是，xxx酒水品牌的上游企业只能提供每个单品5000元的进店费用做支持。在费用不足的情况下，xxx请专业人员对该酒店进行了为期10天的酒水销售情况调研，并把每天所调查的数据进行登记和分析。后来，xxx在与酒店的谈判过程中，利用酒水销售情况调研的数据增加了谈判的话语权，每个单品只花费了4500元就进入了该酒店销售。

xxx为了增加谈判的话语权，究竟做了哪些调查？

一、调查酒店的交通环境

1、观察该店停车场的面积和位置是不是和酒店的规模相匹配。因为随着城

市整顿交通秩序的加强，酒店停车场位置不够的话，该店如果不是火爆店，有的顾客为了防止乱停乱放车辆罚款就不会在该店就餐。

2、酒店附近公交站牌有几路公交车停靠，了解顾客就餐的便利性。

二、调查酒店的内部环境

包厢和散台数量有多少，装修档次是否高档，就餐环境是否舒适，整体布局

是否合理等。

三、调查酒店酒水陈列情况

通过吧台、平价超市和酒水单了解该酒店销售酒水的种类、价格与酒店的规

模和选址是否匹配，畅销品牌与其它的酒店相比，加价率是高还是低以及其它畅销品牌的生动化。例如，一般酒店的吧台位置都比较紧张，吧台上只摆放xxx剑和当地畅销品牌。如果该店吧台陈列架很大，但看不到xxx剑和当地其它畅销品牌，都是些二三线的酒水品牌在吧台做大排面陈列，说明这家酒店已经开始靠生动化赚钱了。就相当于一个三星级酒店生意做得不好，早起营业就先炸油条，反正生意不好赚一点是一点，另外的原因就是这家店管理混乱。

四、调查酒店的经营现状

1、观察用餐时间停车场停放车辆档次、数量和车牌号码，餐后离开酒店的客人人数等，判断酒店的上座率和用餐客人档次。

2、观察餐后酒店门口“钓鱼”的出租车数量，很多出租车司机对当地城市的酒店生意状况都比较了解，他们会根据酒店的生意状况在酒店门口“钓鱼”。

3、观察酒店垃圾存放处，判断该店酒水消费品牌、价位以及和自己所要进入该店销售的产品相比竞品的销售情况等。

五、对酒店服务人员进行调查

1、竞品了解：和领班、包厢服务员沟通，了解竞品瓶盖费、盖内奖、促销品、促销活动、赠送礼品以及竞品销量、瓶盖费兑换是否及时和他们的客情关系等。以便针对竞品制定更好的促销政策和激励服务员。

2、待遇了解：了解服务员工资和奖金发放是否及时，判断该店的经营状况。

六、调查酒店的盈利概况

1、咨询酒店其他酒水供应商、业务员、原料供应商等了解结账信誉、口碑评价等，了解该店的信誉度。

2、通过工商、税务、卫生防疫等相关部门，了解酒店的创收和店面卫生是否达标。

七、对酒店费用进行调查

通过与咨询酒店领班、大堂经理等人员沟通，了解其它品牌进入该店支付的费用，如进店费、促销费、陈列费、店庆费以及能不能上促销员等。

八、对谈判的相关人员进行调查

只有对谈判对象的角色、地位、性格、脾气等分析透彻，经销商才能在与酒店谈判的过程中做到有的放矢。

在与该酒店的谈判过程中，xxx通过调查得到的大量数据、资料和自己产品在该店销售所采取的运作思路以及促销政策有理、有据、有节地和该店老板沟通，最终赢得了谈判的主动权，在平等互利、求大同存小异的基础上进行了合作。

在实践中提升谈判技巧

谈判就是一种挑战，也是一种竞争，更是一门艺术。没有哪个经销商天生就会谈判的，谈判需要学习，更需要实践。只有勇敢地面对挑战，才能在不断的谈判实践中逐步提高。

【案例解读】

xxx是山东某地级市的一名经销商，原来主要经营低端的白酒品牌和啤酒，涉及不到和大酒店打交道。近年来，随着市场竞争的白热化，xxx感觉到公司的利润持续没有大的突破，为了提高公司的盈利能力推动公司得以长期稳定地发展，xxx开始尝试经营中高端白酒品牌。到真正运作中高端白酒品牌的时候，xxx发现，要想做好当地市场必须要和大酒店打交道。由于xxx和员工们之前从来没有和大酒店打过交到，对运作大酒店的相关知识也不熟悉，使得每次和酒店老板、采购部经理接触的时候，他们的心里都比较忐忑，更别提谈判技巧的运用了。这样一来，市场启动显得愈发艰难。

认识到自己在和酒店谈判过程中存在不足后，为了争取能在和酒店的谈判中赢得主动权，xxx和其员工积极主动学习谈判技巧，并在工作中不断进行尝试和总结。

一、xxx认为，接受培训和实践是解决自己和团队谈判技巧和技能的必由之路，于是他主动要求企业派遣有谈判经验和技巧的营销人员定期地给团队做培训。另外，xxx还亲自带领团队中有能力的员工到企业的办事处跟着厂家的销售人员学习谈判技巧。

二、在实际工作中，针对和酒店老板、采购经理谈判过程中存在的不足，xxx不断地总结和改进，闲暇时间在本单位员工之间进行模拟谈判等。

三、聘请专业的谈判老师讲解谈判知识。如谈判人员的素质要求；和酒店谈判的基本原理和常见错误；谈判前的准备工作；谈判的开局；谈判中的讨价还价等。

酒吧营销总结 第11篇

酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。

另外，陈列也是内部营销的手段。xxx可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。xxx艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。

内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足？里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切？一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。

行之有效的内部营销可以产生多种良性效果：

1.节省外部营销宣传的费用；

2.从同样多的客人身上获取更高的收入；

3，提高利润率；

4.提高相关产品和服务的销售额；

5.有更多的令人满意、效率高的员工。

内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说：“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会：其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费；其二，邀请他们再来；其三，请他们代为宣传我们的酒水和服务。

酒吧营销总结 第12篇

一、市场分析

酒吧目标人群可分为三部分：

1、老泡。以前在外就泡过吧的有自身条件，喜欢酒吧气氛，把酒吧当成一种休闲文化。这个群体需要的是适合自己的环境，感觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于营销模式。这个群体泡吧按习惯来，习惯在那个酒吧的就会一直去那个酒吧，

2、前卫人士，简称混的。这方面的群体虽然没有消费能力，但是他们喜欢玩，喜欢刺激，那怕借钱也会撑起脸面出去玩，他们的需要很简单，好玩，有情况！漫天式的宣传对他们最有效果，活动和热闹对这个群体的吸引是百分百，这个群体泡吧是凑热闹型，那个酒吧热就去那！

3、工薪阶层，酒吧的出现是城市的新新事物，对于他们而言是体验，是新生活，他们希望的酒吧是新奇的，有特色的档次的，这部分群体的沟通在于广告手法的吸引，这个群体是最有发展力的群体，如果留住他们，他们往往会给你惊喜的去制造一传十十穿百的效果！

二、营销模式

1、组织人员针对老泡生活的地方进行营销

2、组织酒吧工作人员齐努力

3、营销邀请发放优惠卡

入其它会所等营业性场所进行会员卡与优惠卡的发放；本地畅销杂志报刊等广告宣传。

三、协同配合

1、酒吧服务的模式服装变化。

2、做到全员口碑营销。

3、增加音乐的主体，多类型主题晚会。

四、活动策划

1、节日活动

中西方的节日

2、周日活动

每周日

搞一些主题性强的活动吸引客户

3、不定期的活动

抓住城市娱乐动态及国内外娱乐动态

跟媒体的安排一些特别活动

如快男超女一些选秀场下来了歌手。

酒吧营销总结 第13篇

酒吧圣诞节营销活动创意策划方案

一、活动背景

圣诞节已经悄悄地走入了中国，并在中国这个大市场盛行起来，每年的圣诞节都会很冷，但是人们圣诞的狂欢热情一点也不消退。互赠礼物，互赠祝福，温馨浪漫！圣诞夜人们少不了狂欢，也都在寻求着狂欢的好去处，这一切无疑也给商家带来了巨大的商机！以下为您提供一份酒吧圣诞夜舞会Party活动策划书，供您参考！

二、活动主题

圣诞一起嗨！

三、活动目的

以圣诞节舞会Party 的形式使名门零点酒吧在欢快热烈的活动气氛中，加深名门零点酒吧在客户心中的良好形象;提高名门零点酒吧的社会知名度和美誉度，在加强名门零点酒吧整体对外宣传形象的同时，提高酒吧整体收益。

四、活动时间

20xx年 12 月 25 日 18：30—22：30

五、活动地点

名门零点酒吧

六、活动对象

1、通过新文化报写字楼栏目征集

酒吧营销总结 第14篇

在×家具各位领导及各位同事的支持帮助下，我不断加强工作能力，本着对工作精益求精的态度，认真地完成了自己所承担的各项工作任务，工作能力都取得了相当大的进步，为今后的工作和生活打下了良好的基础，现将我的一些销售工作情况总结如下：

一、认真学习，努力提高

因为我毕业就是在家具行业基层工作，所以在工作初期我也比较了解家具的机构，这样对我现在的工作有很大的帮助。我必须还要大量学习行业的相关知识，及销售人员的相关知识，才能在时代的不断发展变化中，不被淘汰，而我们所做的工作也在随时代的不断变化而变化，要适应工作需要，的方式就是加强学习。

二、脚踏实地，努力工作

作为一名家具销售员，不论在工作安排还是在处理问题时，都得慎重考虑，做到能独挡一面，所有这些都是销售员不可推卸的职责。要做一名合格的'直销业务员，首先要熟悉业务知识，进入角色。有一定的承受压力能力，勤奋努力，一步一个脚印，注意细节问题。其次是认真对待本职工作和领导交办的每一件事。认真对待，及时办理，不拖延、不误事、不敷衍。

三、存在问题

通过一段时间的工作，我也清醒地看到自己还存在许多不足，主要是：

一、针对意向客户没有做到及时跟踪与回访，所以在以后的工作中要将客户的意向度分门别类，做好标记，定期回访，以防遗忘客户资料。

二、由于能力有限，对一些事情的处理还不太妥当。要加强认真学习销售员的规范。

总之，在工作中，我通过努力学习和不断摸索，收获非常大，但是也有一点的小遗憾，我坚信工作只要用心努力去做，就一定能够做好。

回首×，展望×！祝×家具在新的一年里生意兴隆，财源滚滚！也祝我自己在新的一年里业绩飚升！

酒吧营销总结 第15篇

无论你是不是光棍，在光棍节都不会孤单寂寞，可可西里酒吧11月11日光棍节特别策划：

一、情缘心锁，一把钥匙开一把锁，你是谁的钥匙，谁又是你的锁?入场男士每人发一把钥匙，入场女士每人发一把锁。到活动高潮时揭开谜底，看看谁是你缘分的另一半。

二、游戏：

1、魅力劲舞，寻找你的最佳搭档。

2、猜谜游戏，探索有缘人心灵默契。

3、喝酒比赛，美女爱英雄，英雄皆海量。谁在规定时间内喝一杯扎啤，海量，将获得一支特权玫瑰，你可以把玫瑰送给在场的任何一个女孩。

4、剩下的钥匙，有百宝箱等着你开启，看看情场失意的你，更有什么幸运在等着你?

三、演唱和蹦迪穿插其中。

四、活动时间：11月11日20点---23点39分。

五、活动规则：人数：100人，免门票，要求装扮男士风流潇洒，女士大方漂亮。

六、报名时间：因为人数多，需要提前报名联系座位。

七、报名电话：13704904231

八、地址：铁岭可可西里酒吧，艺术团楼上

酒吧营销总结 第16篇

活动酒吧： __酒吧南山分店

活动时间： 11月__日—11月__日

详细地址： ____大道西海岸大厦一、二楼

详细介绍：

活动发起：__酒吧

聚会类型：吧友聚会

活动策划：__酒吧

媒体支持：___交友中心

协办单位：__酒吧南山店

聚会时间：11月__日(星期六)晚9：00开始

聚会地点：__酒吧南山分店--南山南油大道西海岸大厦一、二楼

活动费用：AA男士100女士50(此费用包括入场费及酒水、酒吧小吃)消费共同开支，多退少补

邀请人数：人数不限，男女不限，年龄不限，贫富不限

联系方式：

电话：

参加方法：电话报名 QQ报名 跟贴报名

感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。16，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清_102人到达美洲。1620年和16之交的冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒交迫之中，冬天过去时，活下来的移民只有50来人。这时，心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。

酒吧营销总结 第17篇

当前中国一直在不断地发展，经济情况越来越好，居民的消费水平也在不断的提高中，因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下，我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来，现在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已经成为时尚。

但是在酒吧、ktv的管理上，我们还是有很多的漏洞的，这些都是需要不断的进步的，这样我们的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更长远的发展下去，这些都是我们要不断的进步的地方。

在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。目的：沟通、交流、互知，扩大酒吧知名度!

强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。

消费群，泡吧一族的心态分析：

1、追求主题_，xxx放松，xxx休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。

2、追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子。

3、追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打扰。

纵观：所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!

公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司，运用先进的管理体系，引进最新的娱乐方式，本着宾客至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的企业精神，打造一流的娱乐品牌。

市场形式：结合多方资源，做综合性娱乐场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的情况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，新鲜又实惠。

市场定位：做中高档次的娱乐公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中高层次消费群体。

1、企事业单位----国家企事业单位中高层领导

2、私企、个体----个体私营老板

3、中档散客---旅游、商务人员

4、团队----企事业单位、私企、团队组织

准确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。

1、销售部

(1)把酒水促销做为杠杆，并在媒体及自身演出，软件设施服务来吸引客人，在节假日追求利润最大化。

(2)团队客源。以企事业单位，个人团队组织为主要销售对象，通过各种途径进行联络，通过各种合作方式来进行引导消费

(3)散客市场。散客市场的开发是最主要的市场，也是最难开发的市场，重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。

2、内部消费链的建立

通过外部宣传，结合内部全员促销完成内部消费连接

外部宣传与促销

新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻，提高公司的知名度和美誉度。

加强与媒体栏目间的合作，进行票、券营销。

交通工具上的宣传。

3、内部宣传

4、提高回头率

通过各种途径，把客人吸引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率，才能提高存量，只有累积，才会有存量增加，才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段，除了场所的硬件设施外，还包括软件服务，节目质量，玩的内容，自身特色等，同时还可以采用赠送让利等优惠手段，进行前进的客源稳定并逐渐增加客流量。

1、工程装修有问题，因为场地大，里面没有装出慢摇吧的味道，灯光光线不适合，没有体现暖色调，具体的工程改造见具体的方案。

2、没有确定的市场定位，具体定下来是以什么模式在做，一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。

3、没有自己的特色。

4、公关人员形象素质不够，人员数量不够。

5、营销推广力度不够

6、缺乏有效有力的管理手段。

7、会议无实质性的效果

8、业务管理混乱，人员散漫。

9、宣传力度不够，好多人都不知道这里是做什么的。

1、简单的工程改造，确定明确的市场定位，这个要详细的分析，如果这次要是在确定不准确，对场所以后的发展非常的不利，详细了解市场，再做出决定。

2、改革重组：实施机构机制改革，人事改革、工资改革、业务改革、。

3、加大招聘力度，进行人员重新组织，以一个新的起点开始培训。

4、建立完善的规章制度，员工手册，奖惩制度……等

5、组建营销团队，确定薪资定位标准，制定详细管理办法。重点放在这一块，招聘专兼职公关人员，介绍以往营销经验，进行培训沟通介绍工作模式。实行新的营销模式。

6、实行公司全员营销，包括舞台上的演员也要加入到营销的队伍中来，制定详细的操作方案和管理方案。

7、健全各部门的管理制度，加强约束力度，实行所有人按规章制度的原则，违者必罚。

8、所有公司员工一律着工装上岗。

9、人员重组后各部门经理下达一定的任务，给予一定的权限，遵循谁管理，谁负责，谁盈利，谁得利的原则，责任到人。

10、重新组织质检部，可由管理人员兼并，每天定期对卫生、服务等各项工作进行检查。

11、制定新的营销及宣传推广方案，以新的形势进行炒作性宣传。

12、前期放在人气的炒作上，重点放在女孩子这一方面。利用以前操作过的一个暖场计划。

13、实行会员制营销。制作靓女卡、会员卡、储值卡。制作会员手册。

14、制定行之有效的任务计划，联系经验丰富，客户多的妈咪。

15、组建营销部增强对外业务联络的力量，白天也开发新的.客源市场，晚上应酬，提升消费率，要求先进行业务培训。

16、增强节目的可欣赏性和精彩性，做出自己的特色。

不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。

1、确定我们的档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位，产生价格优势。

2、通过各种媒体宣传创造一定的广告效应。

3、舒服的环境，高档的硬件，优质的服务，好的资源，新的经营模式及管理理念。

4、口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式，可以充分发挥公司人员，通过平时的工作和社交来宣传，企业对顾客所传达的信息一定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠，而不是向顾客要求什么。

1、经营娱乐的最基本理念是“以人为本、以客为尊”，积极创造都市生活，营造温馨浪漫的环境。

2、保证客户的满意和忠诚度，以良好的软件服务及出色的公关服务让客户满意。

3、明确制定行政、营销组织框架，制定各部门的规章制度、奖罚制度及各级岗位职权和职责。

4、组建完整的公关及营销推广人员队伍

5、制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案，称职定位。

6、制定合理的适应市场的产品价位，保证出品质量和速度。

7、在软件服务上，保证本公司的服务的专业性和一流性，通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。

8、公关人员的管理需有一个完整的体系，秩序管理，安排其相关的管理人员。

9、薪资定位。全员营销薪资定位，各个部门负责人的工资与本部门的业绩挂钩，多劳多得，不劳不得。

10、各项工作开展时间表。(待定)

11、每月的营销目标。(待定)

职权是执行任务的权利，职责是完成任务的义务，当工作出现有权无责或有责无权时，就会产生有心无力或消极现象，职位并不重要，重要的是责权相符。

酒吧营销总结 第18篇

情人节是酒吧一次盈利的重大机会，把握好不仅给你带来利润，还有可能让你招揽到更多的人。这是某酒吧七夕情人节举办的活动方案，可以当做参考，在20xx年的情人节举办一个匪夷所思的活动。

主办：xx酒吧

协办：xx

这个七夕，夜时光携男女嘉宾共同赴约

遇上爱情，缘份从这里开始。

一、活动目的：

1、文化方面：让都市里优秀的单身男女，通过本次活动，亮出真我，敞开心扉，收获友谊，遇见真爱。

2、商业方面：

①、通过本次活动，提高月色酒吧在周边同行业市场的品牌号召力；

②、提高20%的日均营业额。（例：日平均营业额10万元x0%=12万元）

二、活动主题：

七夕节，遇上爱情。

20xx年的中国情人节――七夕。

1、夜时光的注册会员。

2、月色交友联盟。

3、特约表演嘉宾。

4、其他方式报名人员。

三、活动方法及收费：

1、整合公司各部门客户资源，统一以短信息的形式向客人发布活动信息；

2、通过平面广告、dj台、led显示屏等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法。